剩菜也能变美味？试试这3种食材的神奇搭配吧_美食料理

创始人

2025-07-23 18:02:54

每次大扫除冰箱，总会被那些被遗忘的剩菜“刺痛”双眼，扔了可惜，留着又不知如何“拯救”。别急，今天就用三种常见剩菜，解锁一道令人惊艳的创意料理——剩菜芝士焗时蔬。

这次的主角是半盒吃剩的西兰花、几片火腿肠和一小碗隔夜米饭。西兰花富含维生素与膳食纤维，火腿肠增添咸香风味，隔夜米饭则让这道菜更具饱腹感。

先将西兰花掰成小朵，放入加盐的沸水中焯烫1 - 2分钟，捞出过凉水，保持翠绿色泽与脆嫩口感。火腿肠切成小丁备用。接着，把隔夜米饭放入烤碗中，用勺子压实，铺上一层马苏里拉芝士碎，这层芝士是拉丝与奶香的关键。

随后，将焯好水的西兰花均匀铺在芝士上，再撒上火腿肠丁。此时，可根据个人口味淋上少许番茄酱或沙拉酱，增添丰富层次。最后，再覆盖一层厚厚的马苏里拉芝士碎，让每一口都能感受到浓郁的奶香。

将烤碗放入预热至200℃的烤箱中，烤15 - 20分钟，直到芝士表面金黄，冒出诱人的小气泡。

取出烤碗，热气裹挟着芝士与食材的香气扑鼻而来。挖一勺送入口中，芝士的醇厚、西兰花的清甜、火腿肠的咸香以及米饭的软糯在舌尖交织，口感丰富得让人陶醉。

这道剩菜芝士焗时蔬，不仅巧妙解决了剩菜问题，还为餐桌带来了一份别样的惊喜。下次面对剩菜，不妨大胆尝试，让它们在厨房中重获新生！