想吃零食不用买，这3款家有面粉就能做，香甜酥脆，孩子点名要吃！

现在正是暑假期间，孩子们都放假了，家里免不了要准备点零食，去外面买的话，有添加剂不说还挺贵的，今天给大家分享3款家有面粉就能做的小零食，有了它们，孩子天天点名吃。面粉是每个家庭厨房都常备的食材，除了做馒头、包子、面条等主食外，其实还能变出各种美味零食。今天分享的这3款零食，做法简单，香甜酥脆，不仅健康无添加，而且成本低廉，随时想吃随时做，再也不用去超市买那些含各种添加剂的零食了。

第一款：芝麻脆饼。

这款芝麻脆饼香脆可口，芝麻香味浓郁，是很多人的童年回忆。制作方法非常简单，只需要准备面粉200克、鸡蛋1个、白糖30克、食用油20克、熟白芝麻适量、清水适量。首先将面粉倒入大碗中，加入白糖搅拌均匀。接着打入鸡蛋，倒入食用油，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。将面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。

醒好的面团擀成薄片，越薄越好，然后用模具压出圆形，或者直接切成小方块。在表面刷一层清水，撒上白芝麻，轻轻按压让芝麻粘牢。预热烤箱至180度，将饼坯放入烤15-20分钟，直到金黄酥脆即可。如果没有烤箱，也可以用平底锅小火慢烙，同样香脆可口。这款芝麻脆饼放凉后会更加酥脆，密封保存可以吃好几天。

第二款：奶香小馒头。

这款小馒头外酥里软，奶香浓郁，特别受小朋友欢迎。需要准备面粉300克、奶粉30克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋1个、温水适量。将面粉、奶粉、酵母、白糖混合均匀，打入鸡蛋，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样做出来的小馒头更有嚼劲。

揉好的面团盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团取出排气，擀成厚约1厘米的面片，切成小方块。平底锅不用放油，小火预热，放入小馒头坯，盖上锅盖烙至底部微黄，翻面继续烙，直到四面都金黄酥脆即可。

这个小馒头的秘诀在于小火慢烙，让内部充分熟透，外部形成酥脆的外壳。刚出锅的小馒头外酥里软，奶香四溢，放凉后口感会变得更有嚼劲，两种状态都很好吃。

第三款：葱香椒盐酥饼。

这款咸香口味的酥饼层次分明，葱香扑鼻，椒盐提味，越吃越上瘾。准备材料：面粉300克（分成200克和100克两份）、温水120克、食用油60克、香葱适量、椒盐适量。首先制作水油皮：将200克面粉加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。

接着制作油酥：将100克面粉加入60克食用油，揉成团备用。醒好的水油皮擀开，包入油酥，像包包子一样收口。然后擀成长方形面片，像叠被子一样三折，再擀开，重复这个步骤2-3次，这样能形成多层酥皮。最后擀成薄片，撒上切碎的香葱和椒盐，卷成长条，切成小剂子。

每个剂子两端捏紧，竖着按扁，擀成小圆饼。平底锅刷薄油，小火烙至两面金黄即可。这个酥饼的关键在于叠被子式的擀制方法，能形成丰富的层次，每一口都酥得掉渣。葱香和椒盐的搭配咸香适口，特别适合作为下午茶点心。

制作这些小零食时，有几个小技巧需要注意：

1. 面团的水量要控制好，不同面粉吸水性不同，要边加边观察状态；

2. 擀面时如果粘，可以撒少量干粉，但不要太多，否则会影响口感；

3. 烤箱温度和时间要根据自家烤箱特性调整，最后几分钟最好盯着，防止烤焦；

4. 没有烤箱用平底锅时，一定要小火慢烙，确保内部熟透；

5. 做好的零食要完全放凉后再密封保存，否则容易回软。

这些零食不仅适合给孩子当点心，也是全家人的健康零食选择。相比市售的零食，自制的更健康，没有各种添加剂，糖和油的用量也可以根据口味调整。周末的时候，不妨带着孩子一起动手制作，既培养了孩子的动手能力，又能享受亲子时光，最重要的是能吃到安全放心的美味零食。

除了这三种基础款，还可以发挥创意，做出各种变化。比如在芝麻脆饼里加入一些花生碎或者核桃碎；奶香小馒头可以加入一些抹茶粉或者可可粉做成不同颜色和口味；葱香椒盐酥饼可以把葱花换成海苔碎或者芝士粉，创造出不同风味。面粉的可塑性很强，只要掌握基本方法，就能变化出无数种美味零食。

现代人越来越注重健康饮食，自制的零食正好满足了这一需求。知道食材来源，控制糖油用量，避免不必要的添加剂，这些都是自制零食的优势。而且，亲手制作的过程本身就是一种乐趣和放松，看到家人享受自己的劳动成果，更是一种幸福。所以，下次想吃零食的时候，不妨试试这些简单的面粉变身法，既经济实惠，又健康美味，何乐而不为呢？

关于有面粉就能做的3款零食，就分享到这里，面粉还能做什么美食？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。想了解更多美食技巧，请点击我的头像进入主页观看！

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