夏日炎炎，人体大量出汗，不仅流失水分，还会带走不少钾元素。钾元素对于维持心脏正常功能、调节神经肌肉兴奋性至关重要，一旦缺乏，人就容易感到疲倦、乏力。想要在炎夏保持活力满满，就从饮食入手，多补补钾吧！下面为您介绍 8 种高钾食物做成的美味菜肴，做法详细，让您轻松学会，健康度夏。

可乐鸡翅

准备食材：鸡翅、可乐、芝麻、葱姜。

做法步骤：

1、准备一斤鸡翅，清洗干净后改上花刀，将鸡翅冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。

2、起锅烧油，油热放入姜丝炒香，放入焯烫好的鸡翅，煎至两面微黄，加入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、1勺盐，最后倒入半瓶可乐，炖至汤汁浓稠，撒入芝麻和葱花即可出锅。

南瓜玉米浓汤

食材：

南瓜200g、玉米1根、胡萝卜半根、牛奶100ml、黄油10g

做法：

1.南瓜去皮切块，玉米切段，胡萝卜切片；

2.锅中放黄油融化，加入南瓜、胡萝卜翻炒2分钟；

3.加清水没过食材，大火煮沸后转小火煮15分钟；

4.放入玉米继续煮10分钟，倒入牛奶再煮5分钟；

5.用料理机将汤搅打成泥，回锅煮开后加盐调味即可。

腌莴笋

准备食材：莴笋、小米辣、花椒、蒜。

做法步骤：

1、准备一根莴笋，削皮后切成小条，加入1勺盐，翻拌均匀，腌制30分钟，腌出水分，然后冲洗两遍沥干捞出，控干水分。

2、放入切好的小米辣、蒜片，锅中加入2勺生抽、2勺陈醋、2勺海鲜酱油，1勺白糖、1勺鸡精，煮开后放凉，淋入莴笋中，翻拌均匀，腌制1小时即可。

西兰花豆腐鸡蛋汤

食材准备

鸡蛋、豆腐、西兰花、盐、胡椒粉、食用油

制作步骤

1.煎鸡蛋：少油煎一个鸡蛋 。

2.煮汤基础：鸡蛋切块，倒入 2 碗清水 。

3.加食材：放入豆腐，再放西兰花煮熟 。

4.调味：加适量盐、胡椒粉调味，即可享用

菠萝烤鸡翅

食材：

鸡翅8个、姜蒜、生抽、蚝油、老抽、食用油、蜂蜜、黑胡椒、盐、菠萝片

做法：

1、鸡翅两面划两刀，加入姜蒜、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺食用油、一勺蜂蜜、半勺黑胡椒粉和盐，抓拌均匀腌制2小时以上。

2、烤盘铺油纸，摆上鸡翅和菠萝片，烤箱180度预热5分钟。

3、鸡翅放入烤箱先烤15分钟，取出刷一层腌鸡翅剩下的酱汁，再放入烤箱烤15分钟即可。

酸辣鸡杂

食材：

鸡杂、酸豆角、小米辣、泡椒、姜蒜

做法：

1、鸡杂焯水，加葱姜和料酒去腥，变色后捞出。

2、油热放姜蒜、小米辣和泡椒爆香，加鸡杂大火炒出水分。

3、加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，翻炒均匀后加酸豆角。

4、大火翻炒半分钟左右，加大蒜叶出锅。

水盆羊肉

食材：带骨羊肉 500 克、羊棒骨 300 克、生姜 5 片、葱段 20 克、花椒 1 小撮、香叶 1 片、八角 1 颗、桂皮 1 小段、盐少许、香菜 / 蒜苗碎、粉丝、月牙饼（标配）、油泼辣子、蒜泥（调味用）

1、羊肉和羊棒骨浸泡 2 小时，中途换 3 次水去血水；冷水下锅，加 3 片姜、10 克葱段、1 勺料酒，大火煮沸撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净（避免肉质遇冷紧缩）

2、砂锅里加足量开水，放入羊肉、羊棒骨、剩余姜片葱段及所有香料（用纱布包好更方便），大火烧开后转最小火，保持汤面微沸状态炖 3 小时，至筷子能轻松戳透羊肉

3、取碗加少许盐、香菜蒜苗碎，舀入热汤冲开；羊肉切片铺在碗中，按喜好加入烫熟的粉丝；搭配月牙饼，就着油泼辣子和蒜泥吃，地道得很

毛血旺家常版

【准备食材】

鸭血（300克）、豆皮、金针菇、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、辣椒油、盐、豆瓣酱、白胡椒粉

【详细步骤】

1.爆香底料：热油下姜片蒜末花椒干辣椒，小火炒出红油和香味。

2.调制汤底：加清水、三勺生抽、一勺老抽、两勺辣椒油、少许盐、一勺豆瓣酱、少许白胡椒粉煮开。

3.煮制食材：放入切块的鸭血、豆皮、金针菇、午餐肉，中火煮5-8分钟入味。

4.激香出锅：关火撒上葱花，可再淋少许热辣椒油激发香气

夏日里，不妨试试这 8 道高钾菜肴，让您在补充钾元素的同时，享受美味佳肴带来的快乐，轻松安康度过炎炎夏日。