[下雨] 最近越南渔民正被一种叫“罗氏沼虾”的家伙逼得头都大了，要知道这种虾在中国可是餐桌上的香饽饽，价格不便宜，吃货们为了尝一口，还得去专门的水产市场找。

可偏偏在越南，它们不但没人抢，还成了生态的灾星，数量多到要把河都占满了，有人调侃：要不把这些虾打包送到中国，让中国吃货帮忙解决，听起来挺有意思，虽然中国人在吃这方面很权威，但真要这么做，麻烦还真不少。

这种虾为啥会在越南泛滥？为啥不能便宜卖给中国？

“虾潮”来袭

罗氏沼虾这个名字，估计很多中国人只在饭店的菜单上见过，它是长臂虾科的一种，比一般的小河虾大一圈，肉质紧实口感好，价格也比普通虾高， 可在越南这种虾却像受了什么刺激一样，疯狂繁殖，成了越南渔民们的噩梦。

为什么它在越南这么能折腾？一方面是气候太合适，罗氏沼虾是地地道道的“热带选手”，最喜欢的水温是25℃到30℃，在中国，冬天一冷它就趴着不动了， 可越南可几乎没冬天，全年暖洋洋的，就像天然的孵化场。

本来一年只能繁殖一两代的小虾，在越南一年能生三四代，数量翻倍的速度完全不受控制， 更要命的是这玩意特别能吃，几乎不挑食，水里的水草根系，死掉的小动物，甚至活的小鱼，都成了它们的盘中餐。

湄公河这种水域面积大，物产丰富的地方，简直就是它们的天堂，渔民们拿着渔网去捕，好不容易一早上捞了两筐，可转头再去看，河里照样虾满为患， 有人说这些虾的繁殖速度快得让人绝望，就像一夜之间水里多了成百上千只“虾兵”，连鱼苗都被它们吃光。

要知道越南本土渔业依赖天然水域的鱼虾产出，以前渔民出船，随便撒一网都能捞起不少鱼，可现在渔网里全是罗氏沼虾，想卖又卖不出价钱， 有人干脆不捕鱼了，直接捕虾，可虾子数量太夸张，再怎么捕也看不出减少。

越南渔业部门一度呼吁大家多吃罗氏沼虾，可本地人没那么大胃口，也不可能像中国人那样把虾做成十几种花样来吃，眼看生态被破坏，渔业收入下滑，越南政府也愁得很， 有人开玩笑说，要是把这些虾搬到中国，让吃货大军去“收拾”这些虾，估计几个月就能吃个精光。

那么问题来了，这事真的有想象中这么简单吗？

中国恐怕也爱莫能助

中国人爱吃虾这点不用多说，从夜市里的小龙虾到餐馆里的蒜蓉大虾，每年消费的数量简直惊人，罗氏沼虾在国内更是属于高端品种，尤其是那些20厘米长肉质饱满的，价格能翻好几倍， 中国的养殖户为了让它长大费尽心思，控制水温，投喂精饲料，可即便这样，养出来的个头也比不上越南野生的大。

越南如果把这些虾卖到中国，听起来像双赢，中国吃货能吃到个大肉厚的好虾，越南也能借此消化掉一部分数量，可事情没那么简单， 最大的问题出在安全检测上，越南的河流这几年污染情况非常严重，很多小工厂乱排污水，缺乏严格的环保监管。

工业废水、重金属、化学物质统统进了河，虾子就在这种环境里长大，你想想一个虾要是天天泡在脏水里，它体内的污染物能少吗？别说直接拿来吃，光是检测这一步，就能把它们拒之门外， 中国的食品安全标准是非常严格的，进口水产每批次都要抽检，一旦发现重金属超标，直接就会被退回。

其实越南本地人对这些野生虾也有点怕，有人质疑道吃多了会不会中毒，毕竟水里的污染肉眼看不出来， 但检测一做，数据可一点不骗人，要真让这些虾大规模进入中国市场，不仅风险高，口碑也可能受影响。

再说了，捕捞这些虾可不是白捡钱的事，罗氏沼虾虽然数量多，但要想卖到中国，还得搞成养殖模式，得有干净的水域，规范的加工厂，运输和储存也要符合标准，算上这些投入，成本比想象中高得多， 哪怕中国消费者再爱吃，也不可能买一堆带着污染的“黑户虾”。

中国人也不是什么都吃

中国人素来有一个标签，那就是什么物种都能给做成美食，中国的吃货们能把大部分的东西研究出来好吃的做法，任何泛滥的物种到了中国就会变成稀缺物种， 这种说法虽然有点夸张，但事实是小龙虾、牛蛙、福寿螺，都被咱们收拾得差不多。

可罗氏沼虾这事儿，真没那么好解决，它的问题不仅仅是数量多，还有生态和环境风险，湄公河是越南的生命线，很多渔业农田都依赖这条河，罗氏沼虾疯狂繁殖后， 不仅抢了鱼类的生存空间，还啃食水草根系，导致水下植被减少，鱼苗失去躲避的地方，整个生态链都被打乱。

这种破坏一旦形成，想恢复可不是几天的事，越南政府也尝试过各种办法，比如发动渔民多捕虾，把虾卖到市场， 甚至想找外国专家研究解决方案，但没有天敌也没有气候限制，这虾在热带地区简直是横着走。

有人提议引入天敌，但这又可能带来新的生态风险，一旦没控制好，可能变成另一个新的入侵物种，对中国来说，进口这些虾还得考虑消费者的接受度， 你愿不愿意花高价买一只可能重金属超标的虾？即便有企业愿意冒险进口，也得面对层层检测。

或许越南最可行的办法还是改善水质，尝试人工养殖，把野生虾逐步转化成经济虾，这样不仅能控制数量，还能出口赚外汇， 但这是一条漫长的路，光靠吃肯定解决不了。

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