获国际权威机构双认证，这家河南企业引领健康主食新潮流_美食料理

创始人

2025-07-28 21:22:13

7月28日，郑州一场发布会吸引诸多目光。会上，国际战略咨询权威机构弗若斯特沙利文有关负责人将“中国铁棍山药原浆面开创者”和“连续五年全国销量第一”双认证授予张宝山品牌传承人张小卫，引发广泛关注。

弗若斯特沙利文有着60多年在50多个国家和地区的丰富经验，其认证标准严谨、极具权威性，堪称行业“金字招牌”。此次张宝山获此双认证，意味着其在山药原浆面领域的创新实力和领先地位得到国际认可。

沙利文执行总监刘丹妮表示：“张宝山用对原料的极致追求，开辟了面条行业的新赛道，其连续五年全国销量第一的成绩，是市场对这种理念最好的回馈。”

张宝山品牌传承人张小卫在演讲中提到，张宝山坚持古法种植技艺，十年养地、一年耕种，以非转基因大豆发酵有机肥替代化肥，严守24道古法种植技艺，遵循时节让山药自然生长满200天。在工艺上，首创120秒鲜浆锁鲜术，35%高比例原浆添加，搭配慢烘干燥技艺，实现健康与美味双赢。

张宝山品牌传承自1928年，历经张家三代人对山药种植与炮制的钻研，将国家级非物质文化遗产“山药种植与炮制技艺”完好传承。品牌核心种植区位于河南焦作温县，这里独特的垆土土壤与气候条件，为铁棍山药的生长提供了得天独厚的环境，孕育出药性更佳、口感更优的铁棍山药。

目前，张宝山已连续三年获世界食品品质评鉴大会金奖，产品出口10余国。