原创 6道快手凉拌菜，每道菜成本不超5块钱，学会能吃一夏天_美食料理

创始人

2025-07-28 22:42:17

在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌菜不仅能为餐桌增添一抹色彩，还能带来一丝清凉。今天，我将为大家介绍六道快手凉拌菜，每道成本不超过五块钱，让你轻松学会，享受一整个夏天的美味。

首先，让我们来尝试这道经典的凉拌黄瓜。将黄瓜洗净后切成细丝，加入适量的盐和醋拌匀，静置片刻后即可食用。黄瓜的清脆与醋的酸爽完美结合，既能解暑又能开胃。

接下来是这道凉拌木耳。木耳提前泡发后清洗干净，放入沸水中焯烫至熟透，捞出沥干水分。加入蒜末、辣椒油、酱油、香醋等调料拌匀，木耳的爽脆与调料的鲜香相得益彰。

再来这道凉拌土豆丝。土豆去皮后切成细丝，用冷水浸泡去除多余淀粉。炒锅烧热后倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入土豆丝翻炒至断生，最后加入适量的盐、酱油、香醋等调味料拌匀即可。土豆丝的软糯与调料的酸辣相融合，口感层次丰富。

接下来是这道凉拌豆腐皮。豆腐皮提前泡发后切成条状，放入沸水中焯烫至半熟，捞出沥干水分。加入蒜末、辣椒油、酱油、香醋等调料拌匀，豆腐皮的滑嫩与调料的鲜香相得益彰。

然后是这道凉拌海带丝。海带提前泡发后清洗干净，切成细丝。锅中加水煮沸后放入海带丝焯烫至熟透，捞出沥干水分。加入蒜末、辣椒油、酱油、香醋等调料拌匀，海带的爽脆与调料的酸辣相融合，口感清新独特。

最后是这道凉拌苦瓜。苦瓜去籽后切成薄片，用开水焯烫至断生，捞出沥干水分。加入蒜末、辣椒油、酱油、香醋等调料拌匀，苦瓜的苦味与调料的酸辣相融合，既解暑又开胃。

通过以上六道凉拌菜的制作过程，相信大家已经掌握了这些简单易学的快手凉拌菜的做法。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能轻松应对，让你的夏天更加美味多彩。记得在制作过程中根据自己的口味进行调整，让每一道菜都成为你夏日餐桌上的亮点。