“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色食谱，做法简单，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友可以试一试！

一、火腿炒土豆

准备食材：土豆、牛肉肠、辣椒面、孜然粉、芝麻、葱。

做法步骤：

1、准备一个土豆，去皮洗净后切成小丁。牛肉肠一根，切成和土豆同样的小丁。起锅烧油，油热放入土豆块，炸至金黄捞出控油。

2、另起锅烧油，放入牛肉肠和土豆块，一起翻炒均匀，加入少许盐、1勺辣椒面、1勺孜然粉，放入芝麻和葱花，大火翻炒即可出锅。

二、素炒香菇

准备食材：香菇、小米辣、青椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤香菇，清洗干净后切成薄片。起锅烧水，水开下入香菇，焯水1分钟捞出，用清水冲洗干净。

2、另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，放入香菇，加入1勺放盐、1勺鸡精、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油，放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。

三、丝瓜汤

准备食材：丝瓜、鸡蛋、枸杞、葱。

做法步骤：

1、准备一根丝瓜，削皮去外皮，再切成滚刀块，用清水清洗一遍。起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，用小火煎至两面金黄盛出，然后切成小块备用。

2、锅留底油，放入葱花、蒜末，煸炒出香味，放入丝瓜，翻炒至断生，加入煎好的鸡蛋，加入适量的开水，小火炖2分钟，加入1勺盐、1勺胡椒粉，最后撒入枸杞和葱花即可出锅。

四、酸汤水饺

准备食材：速冻饺子、紫菜、虾皮、香菜、葱蒜。

做法步骤：

1、空碗中放入葱花、蒜末、紫菜、虾皮、香菜，加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺香油、1勺辣椒油备用。

2、起锅烧水，水开放入饺子煮熟，盛勺汤倒在碗里，再把煮好的饺子放入碗里，搅拌均匀即可。

五、红烧茄子

准备食材：茄子、青椒、蒜。

做法步骤：

1、准备两根茄子，清洗干净后改刀切成滚刀块，加入1勺盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺陈醋、少许老抽、1勺白糖、1勺干淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

3、腌制好的茄子用清水清洗去多余的盐分，再挤干水分，加入少许淀粉，抓拌均匀。

4、起锅烧油，油热放入茄子，炸至金黄，捞出控油。锅留底油，放入蒜末、青红辣椒，翻炒出香味。

5、放入炸好的茄子，倒入调好的料汁，继续大火翻炒均匀即可出锅。