原创排骨焖豆角，丝瓜蛋花汤，一菜一汤_美食料理

创始人

2025-07-29 08:03:38

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排骨焖豆角，丝瓜蛋花汤，一菜一汤

去高中拿了录取通知书，还有一本厚厚的暑假作业外加一个月的初升高衔接网课，小孩姐真的以为爸妈不安排补课，这个暑假就什么作业都没有了呢。哈哈，挺好，终于不需要天天盯着给她下任务了，毕竟学校发的作业她没有理由不完成的。

正好等下个月凉快一点的时候带她出门逛逛，回来正好军训开启新学期了。这几天其实也挺忙的，因为需要租房搬家，搬家真的是件头疼的事情，还没开始收拾我已经开始焦虑了，网上买了点打包的袋子。唉，没开动之前还是需要买菜做饭的。

买了排骨，豆角，还有丝瓜，西红柿，也没有想好怎么烧的，本来想着红烧排骨，肉烧豆角，丝瓜汤，后面发现，太麻烦了，还不如直接排骨焖豆角，再烧个汤就结束了，西红柿的话等晚上看怎么吃吧。

豆角加盐食用油焯一下水备用。排骨也焯一下水，起油锅，先把排骨炒至变色，加生抽，蚝油炒上色一次性加入适量的开水焖一会，中间记得把豆角放进去，豆角放进去之后就不需要盖盖子了，这样豆角焖出来不会太变色，当然豆角一定要熟透了才能放心吃。

最后收汁的时候可以适量放一点盐，如果口味清淡一点的完全可以不放的，我放了生抽和蚝油的个人觉得差不多可以了，可以留一点汤，方便拌饭的。

丝瓜去皮之后切成小块，先用猪油炒变软加入清水，烧开之后把鸡蛋液淋进去，最后加一点味精，一点盐，撒个一点香葱就可以出锅了。

录取通知书到手，暑假作业也来了，好好吃饭努力学习吧

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