“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道下饭菜，做法简单，大人小孩都喜欢吃，厨房小白也能做，有喜欢的小伙伴可以试一试！

一、西红柿牛肉片

准备食材：牛肉、西红柿、香芹、洋葱、葱姜蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，改刀切成片，加入少许葱姜水、勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。

2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，煸炒出香味，放入一个清洗干净的西红柿块，翻炒出汤汁。

3、加入适量的清水，水开加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，放入香芹段和洋葱丝，关火再下牛肉片，煮至飘起来即可出锅。

二、牛肉烧豆腐

准备食材：豆腐、牛肉、蒜苗、豆瓣酱、鲜花椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一块豆腐，改刀切成厚片。牛肉半斤，改刀切成薄片。起锅烧油，油热放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

2、锅留底油，放入牛肉，翻炒至变色，放入姜片、蒜片，煸炒出香味，加入1勺豆瓣酱，翻炒出红油。

3、加入适量的清水、1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽，放入豆腐，再放入一小把鲜花椒，开大火炖5分钟，淋入少许水淀粉勾芡，撒入一把蒜苗段即可出锅。

三、凉拌藕片

准备食材：莲藕、小米辣、香菜、辣椒面、芝麻、花椒粉、蒜。

做法步骤：

1、准备一个莲藕，去皮洗净，改刀切成片，用清水冲洗去多余的淀粉。起锅烧水，水开放入藕片，焯水2分钟，捞出过一遍冷水，捞出控干水分。

2、空碗中放入辣椒面、芝麻、蒜末，淋上热油，激发出香味，加入2勺生抽、1勺陈醋、少许盐、少许白糖、1勺鸡精、1勺花椒粉、小米辣，搅拌均匀，淋在藕片上，最后放入香菜段，翻拌均匀即可。

四、山药炒木耳

准备食材：山药、木耳、枸杞、葱姜。

做法步骤：

1、准备一根山药，去皮洗净后改刀切成片。锅中烧水，水开倒入一勺白醋，下入山药和泡发的木耳，焯水后捞出备用。

2、碗中加入一勺盐、一勺鸡精、一勺糖、一勺胡椒粉、少许香油、一勺水淀粉，搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热放入葱末、姜末煸炒出香味，下入山药和木耳翻炒均匀，加入点泡好的枸杞，再淋入调好的料汁，迅速翻炒均匀即可。

五、西红柿炒土豆片

准备食材：土豆、西红柿、青椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一个土豆，去皮洗净后切成片，用清水冲洗去多余的淀粉，挤干水分。准备一个西红柿，用开水烫一下，去掉外皮，改刀切成小块。

2、起锅烧水，水开放入土豆片，焯烫1分钟捞出，控干水分。

3、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入西红柿块，煸炒出汤汁，放入土豆片和青椒段，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖，开大火翻炒均匀即可出锅。