中新网扬州8月17日电 (朱晓颖 崔佳明)2025年高邮大虾产业技术创新发展大会暨高邮大虾美食推广季启动仪式17日在江苏高邮举行，高邮市市长郑志明在会上说，“我们坚持‘生产+生态’并重，开辟富民新赛道。‘好水养好虾、好虾卖好价’，‘养大虾、赚大钱’，着力打造生态大虾、美味大虾、品牌大虾、富民大虾、效益大虾‘五只虾’。”

8月17日，2025年高邮大虾产业技术创新发展大会暨高邮大虾美食推广季启动仪式在江苏高邮举行。尤炳元 摄

高邮自古便是美丽富饶的鱼米之乡。走进高邮、感知高邮——看湖光水色滋养出的生态画卷，品一只大虾串联起的产业振兴。历经30余年发展，高邮大虾产业已形成从种苗繁育到饲料生产、生态养殖、精深加工、品牌营销的完整产业链，养殖面积近9万亩，占全国1/5、江苏3/5，总产量3万余吨，年养殖产值15亿元，全产业链产值超40亿元。现有养殖户3000余户，从业人员近7万人，人均收入超5万元，亩均纯效益常年稳定在3300元以上。可以说这是一个名副其实的富民产业。

高邮大虾产业成为高邮名副其实的富民产业。　崔佳明 摄

当前，高邮大虾产业蓬勃发展，同时又处于转型升级的关键阶段，如何把握机遇、破解难题，实现高邮大虾产业高质量发展？高邮市农业农村局局长孙玉林在会上解码高邮大虾产业的生生不息之路——高邮坚定生态化、园区化、科技化、品牌化、融合化“五化”发展思路，聚力打造生态大虾、美味大虾、品牌大虾、富民大虾、效益大虾“五只虾”，助力乡村振兴。同时，高邮加快推进一季虾到四季虾的转变，通过创新养殖方式、农产品深加工开拓新品等方式，让餐桌上四季有高邮大虾。

高邮大虾不仅是大自然的馈赠，更是高邮人民勤劳智慧的结晶，从养殖到餐桌，从产业到文化，它承载着高邮的生态之美、产业之兴与民生之乐。至目前，高邮大虾已获评“全国罗氏沼虾养殖标准化示范区”、国家农产品地理标志、国家级“高邮大虾”良种场、“数丰1号”新品种、中国生态大虾之都、国家农业产业强镇、农业农村部“三品一标”典型案例等8项国家级荣誉。同时，高邮大虾获得江苏省农村综合性改革试点试验、江苏省高质量发展示范园等多项国家级、省级重大项目，开辟了“生态致富”新赛道，成就了“点绿成金”新传奇。

“今天的活动，既是推动高邮大虾产业技术创新发展的交流会，也是以‘高邮大虾美食推广季’为主题，加快释放市场消费活力的动员会。”郑志明表示，高邮将以本次活动为契机，加快推动“上下游”连接更加紧密、“一二三”产融合更加高效，让池塘里的“致富经”接入“大市场”，让多样化、品质化、差异化的消费潜力在高邮持续迸发，以“一虾先行”引领“诸业并进”。(完)