广州零食三宝：这三样没吃过不算来过羊城！_美食料理

创始人

2025-08-19 00:43:07

作为一个在广州生活了十五年的"零食控"，每次朋友来广州玩，我必带他们打卡这三样经典小吃。别看它们其貌不扬，可都是传承了几代人的老广味道，今天就来给大家好好说道说道。

1. 鸡仔饼——咸香酥脆的百年滋味

"莲香楼"的鸡仔饼是我每次必买。这金黄油亮的小饼，咬下去先是酥脆，接着是南乳的咸香，最后还能嚼到肥猪肉粒的甘甜。老广州都知道，好的鸡仔饼要有"冰肉"——就是用白糖腌过的肥猪肉，晶莹剔透像冰块一样。

记得第一次吃时觉得奇怪："怎么甜点里还放肥肉？"现在才懂，正是这肥肉让饼子久放不硬，越嚼越香。配上一杯普洱，就是最地道的广式下午茶。

2. 老婆饼——酥到掉渣的甜蜜诱惑

"陶陶居"的老婆饼每天现烤现卖。层层叠叠的酥皮，轻轻一碰就簌簌往下掉渣。里面的冬瓜蓉馅清甜不腻，还带着淡淡的椰香。传说这饼是一位心疼妻子的丈夫发明的，所以吃起来特别有温度。

我最爱看师傅现场包制，那手法快得眼花缭乱。刚出炉的老婆饼最好吃，热乎乎的馅料会微微流动，但要小心烫嘴哦！放凉后也别有风味，酥皮会变得更加松脆。

3. 广式腊肠——可以当零食的肉香

"皇上皇"的腊肠直接吃都上瘾。不同于其他地方的腊肠，广式腊肠偏甜，带着淡淡的酒香，切成薄片可以直接当零食。我最爱买二八肠（二分肥八分瘦），嚼起来既有肉感又不会太腻。

记得有年冬天，我在北京读书时收到妈妈寄来的腊肠包裹，室友们闻到香味都围过来。微波炉转30秒，那油香四溢的场面，至今想起来都暖心。现在吃腊肠，总会想起家的味道。

这三样零食你最爱哪一款？或者你有自己的私藏零食清单？快来评论区分享你的广州零食记忆，说不定下次我去探店就按你的推荐呢！