你有多久没有在家吃早餐啦？我记得小时候，外面卖早餐的并不多，所以基本每天早上，都是在家吃早餐的。而现如今，物资极大丰富，人们的生活水平提高了，不仅随时随地都可以买到早餐吃，而且花样种类繁多，实在是幸福极了。

虽然卖早餐很方便，但我仍然喜欢在家自己做早餐，不为别的，只为了家人能够吃得更健康、更放心。那么问题来了，对于忙碌的人来说，如何才能在有限的清晨时间里，做出一顿营养丰富的早餐呢，让我来给你支几招。

我们的清晨时光，往往短暂又宝贵，所以很多朋友放弃在家做早餐，就是因为觉得做早餐太花时间了。其实呢，只要做到以下几点，每个早晨我们都可以轻轻松松做早餐，然后舒舒服服地享用营养早餐～

一、提前准备。

通常情况下，主食类是很适合提前准备的，比如中式的有包子馒头饺子烙饼，西式的有面包蛋糕披萨布丁，这些都不是短时间内可以完成的，那咱们就需要提前把它们准备好。

我一般是这样安排时间的：前一天晚上出炉或出锅，第二天早晨只需要热一下就好，再搭配一杯牛奶或豆浆，切点水果或拌个沙拉，看起来也很丰富了，而且营养均衡。

如果平时实在很忙的话，也可以在周末把这些准备好，再按照每天要吃的分量分好份，冷冻在冰箱里，然后每天拿出一份来加热，也是很快可以吃到口中的，而且口感不会太差。

二、快手食谱

如果时间稍稍充裕一些，就可以玩更多花样了，快手又好吃的料理都很合适，比如松饼、软饼、燕麦粥，还有我今天打算分享的造型蛋饼，都是十几分钟就可以搞定的做法，现做现吃的温暖，无可被替代。

三、统筹时间

学会统筹时间也是很重要的一点，它可以帮我们将时间变双倍。打个比方，早晨起来我们先将鸡蛋丢进锅里去煮，然后一边煮一边洗漱，等洗漱完毕，鸡蛋也煮好了，再顺手煎两片火腿或培根，倒一杯果汁，能量十足的阳光早餐就齐活了，妥妥地开启元气满满的一天！

看看上面的三点，其实并不难对不对，掌握它们，随时可以做早餐啦。我今天做这款酱心蛋饼，几分钟就可以搞定，非常简单，却好看又好吃，不妨做给心爱的人，真心一眼可见～

材料：

主料：鸡蛋1个、火腿肠1根

配料：北极虾6只、玉米1小段

调料：豆瓣酱1大勺

准备：

玉米取玉米粒，北极虾剥去虾壳

做法：

1、北极虾肉切碎；

2、玉米粒用沸水焯熟；

3、锅中加水煮沸，放入火腿肠煮3分钟；

4、煮好的火腿肠对半切开，每一半再在中间切开，一端不要切断，另一端反向弯曲，组成一个心形，尾部用牙签固定；

5、鸡蛋打入碗中，倒入玉米粒；

6、再倒入北极虾碎；

7、加入一大勺豆瓣酱；

8、充分搅拌均匀；

9、锅中加少许油，放入心形火腿肠；

10、在心形中心倒入刚刚拌匀的蛋液，小火煎；

11、一直煎至蛋液即将凝固，熄火，利用余热使蛋液完全凝固；

12、取出摆盘。

心得分享：

1、火腿肠用沸水煮软，更加容易造型；

2、蛋液中加少许豆瓣酱调味，无需再加盐。