随着三伏天结束，齐鲁大地迎来干燥的秋季。从莱阳的梨汤到烟台的海带豆腐汤，山东各地藏着许多应季润燥的饮食智慧。这些就地取材的养生佳品，既能缓解秋燥不适，又承载着浓厚的地方特色。大众新闻编辑精心挑选了6款适合出伏后食用的汤水，助您防秋燥、润身心。

莱阳·小吊梨汤

莱阳梨又被称作莱阳茌梨、莱阳慈梨，是国家地理标志农产品。品质上乘的莱阳梨，大小适中，外皮是黄绿色，且粗糙带有黑色斑点，果把细。去皮后果肉雪白、汁水丰富，口感脆甜无渣。这个季节莱阳梨的糖分基本都已沉淀完毕，只需一口即可爱上它的水润清甜。将梨切块，加入适量冰糖、枸杞和水，小火慢炖20分钟左右，一碗舒心润肺的梨汤便制作好了。

梨汤具有清热润肺、止咳生津的功效，适合全家饮用，尤其对缓解秋燥引起的咽干、咳嗽有很好的效果。在忙碌的一天后，来一碗热乎乎的梨汤，既能驱散秋日的干燥，又能带来满满的幸福感。

济南·莲子百合粥

“旋转荷花剥莲子，露为风味月为香。”济南盛产荷花，而莲蓬又是荷花成熟后的子房结构，将莲蓬里藏着的莲子抠出剥皮，丢入锅中，只见千万个晶莹的“珍珠”，将自己清心安神、滋阴润燥的功效充分释放，变成一道口感软糯的美食。

此粥不仅能补充因秋燥流失的水分，还能帮助改善睡眠质量，适合在早晚餐时食用。济南的朋友们在赏荷的同时，别忘了来一碗百合莲子粥，为身体增添一份滋润。

淄博·银耳红枣羹

不同于南方传统的段木栽培或简易大棚栽培，淄博银耳普遍采用现代化温室大棚或工厂化智能菇房进行种植，这种模式产出的银耳朵型完整、色泽洁白或微黄、肉质厚实、耳片舒展。口感上，泡发后胶质丰富，煮后软糯爽滑，出胶率高。淄博地区的朋友们可以尝试制作银耳红枣汤。提前将银耳泡发，撕成小朵，与红枣、冰糖一起放入锅中，加水炖煮至软糯。

银耳富含天然植物胶质，能滋阴润肺，红枣则有补血养颜的功效。这款汤品不仅美味，还能让您在干燥的秋季保持肌肤水润，气色红润。无论是作为日常饮品还是下午茶，都是不错的选择。

枣庄·鲜榨石榴汁

枣庄是著名的石榴产区，其区域内的冠世榴园被载入吉尼斯世界纪录，认证为“世界最大的石榴园林”。出伏后正是石榴大量上市的季节。枣庄的石榴呈圆球形，果皮鲜红或深红色，非常艳丽。籽粒深红色，汁多味甜，品质极佳。

新鲜的石榴汁富含维生素 C、抗氧化剂和水分，将石榴籽取出，用榨汁机榨成汁，可根据个人口味加入适量蜂蜜或温水稀释。每天喝一杯石榴汁，既能享受本地特色水果的美味，又能为身体补充水分和营养，增强免疫力。

东营·软糯玉米糊

地处黄河三角洲，利用生长周期差异，东营已实现小麦、玉米的“错峰生长”，将传统两季收获提升到三季，同时轻松实现“吨半粮”的目标。在这里，玉米糊成为一种简单又营养的秋日美食。将玉米磨成粉，加水搅拌均匀，倒入锅中煮熟，期间不断搅拌防止粘锅，一碗金黄色的、散发着谷物清香的自然美食便出锅了。

玉米糊富含膳食纤维、维生素和矿物质，能健脾益胃、滋阴润燥。在干燥的秋季，早餐来一碗热气腾腾的玉米糊，既能暖身又能饱腹，为您开启活力满满的一天。

烟台·海带豆腐汤

烟台作为海滨城市，海带资源丰富。沿岸海水清澈，污染少，营养盐丰富，为海带提供了充足的“食物”。位于黄渤海交汇处，海流活动频繁，持续冲刷着海带表面，使其生长健壮、病害少。当地培育的海带叶片宽大肥厚，长度可达数米，边缘褶皱少且相对平整。色泽呈深褐色或黑褐色，富有光泽。海带豆腐汤是一道经典的养生汤品，适合烟台及周边地区的居民在出伏后食用。

将海带洗净切丝，豆腐切块，与姜片一起放入锅中炖煮。海带富含碘、膳食纤维和多种矿物质，豆腐富含蛋白质，二者搭配煮汤，具有清热润燥、软坚散结的功效，对改善秋燥引起的皮肤干燥、消化不良等问题有一定帮助。

这些扎根于山东各地的秋日润燥美食，既是自然的馈赠，也是生活的智慧。无论是莱阳梨汤的甘甜，还是济南莲子粥的清香，每一口都是对身体的温柔呵护。这个秋天，不妨跟着本地人的食谱，用最地道的滋味赶走干燥。你家乡还有哪些独家润燥秘方？欢迎在评论区分享！

（大众新闻编辑 叶彤 吕继萌 策划 李萌博）