“一场秋雨一场寒”，立秋后燥气当令，正是调养脾胃的黄金期！中医讲究“秋冬养阴”，今天就为大家推荐3道养生菜+3款润燥饮，让你健康平稳度过“多事之秋”～

【吃好三样】秋季养生“白食”当家

一、白萝卜莲藕排骨汤

做法：

1、排骨冷水下锅加姜片焯水、撇去浮沫洗净；

2、用山茶油先将排骨煎至金黄，山茶油烟点高达230℃不易产生油烟，肉更香；

3、排骨、莲藕、姜片一起放入炖锅加入足量热水，炖煮2小时；

4、炖至1小时后加入白萝卜继续炖1小时、出锅前撒少许盐调味即可。

民间有俗语：“秋食白萝卜，胜过补药”。萝卜中含有大量维生素，营养丰富。莲藕是秋季的应季蔬菜，具有补益脾胃的作用。山茶油丰富的单不饱和脂肪酸更利于营养吸收！

二、凉拌银耳：滋阴润肺的“平价燕窝”

俗话说：“秋食白食，滋阴润肺”，银耳是最适合秋天食用的白食之一。银耳滋阴润肺、营养丰富，被誉为“食用菌之王”。

食材：干银耳1朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、洋葱半个、腐竹

做法：

1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切片，银耳泡发洗干净；

2.把所有食材倒入盆中，加葱花、香菜、蒜末；

3.倒入一勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖、一勺盐、一勺白芝麻、一勺蚝油；

4.最后淋上山茶油（替代普通香油，更清爽且富含抗氧化物质），翻拌均匀入味后即可食用。

三、清炒百合山药

百合理脾健胃、润肺的功效。山药味甘，中医说它“补而不腻，香而不燥”。

做法：

1.木耳、百合浸泡，所有食材清洗干净切块备用

2.小碗中放入一勺蚝油，少许盐和淀粉，加入小半碗清水调成碗汁；锅中加水烧开，将所有的食材焯烫30秒

3.热锅倒入山茶油蒜片爆香依次放入木耳、荷兰豆、山药、百合和胡萝卜翻炒均匀，加入提前调好的碗汁，大火快速翻炒，收汁。

山茶油的轻烟点适合快炒，保留百合的脆嫩和山药的黏滑；其维生素E含量高，搭配百合的润肺功效，效果翻倍！

【喝好三样】润燥饮品，由内而外养出好气色

1.蜂蜜水

《神农本草经》中说蜂蜜“除百病、和百药”“多服久服不伤人”。每天一杯蜂蜜水可以去燥润肺，适合秋天食用。

2.白果雪梨汤

《本草纲目》中记载白果“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊”。使用白果最好把果仁中的绿色胚芽去除，避免接触果核。雪梨润肺，将雪梨与白果一起煲汤，不仅润肺而且清甜美味。

3. 红豆陈皮汤

赤小豆营养丰富，能够加速肠道蠕动，同时还有减肥去浮肿的功效。陈皮味苦性温，能够帮助消化，具有理气祛湿的作用。