一碗面的时间
创始人
2025-08-19 22:02:36
面馆老板有个古怪规矩：无论店里多忙，一碗面必须一根不少地煮满三分钟，多一秒少一秒都不行。
有顾客抱怨他死板，跟不上时代。他只是憨厚地搓着手笑：“面它知道时间哩。”
那年冬天，我事业感情双双受挫，整个人像被抽空了，失魂落魄地走进他的面馆。我对着那碗严格按照“三分钟”规矩煮出来的面，发了很久的呆。
面在汤里微微涨开，每一根都吸饱了汤汁，软硬适中，韧劲十足。我忽然哭了出来。
那一刻我明白了，他不是在煮面，是在教来去匆匆的客人一个道理：无论心里多滚沸，都要给自己恰到好处的时间。沉下去，才能捞得起筋骨。
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