“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。下班回家不知道吃什么，来试一试这5道特色美食，做法简单，厨房小白也能做，这会了全家夸你是大厨，有喜欢的朋友可以试一试！

一、尖椒酿肉

准备食材：尖椒、牛肉、鸡蛋、葱。

做法步骤：

1、准备五个尖椒，清洗干净后改刀切成段。准备一斤牛肉馅，放入葱花，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精、1勺花椒粉、1勺淀粉，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，把肉馅挤到青椒段里。

2、空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热下入青椒，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，大火收浓汤汁即可出锅。

二、炸山药

准备食材：山药、鸡蛋、葱。

做法步骤：

1、准备一根山药，去皮清洗干净，斜刀切成片。空碗中放入葱花，打入一个鸡蛋，加入1勺淀粉、1勺面粉，适量的清水，搅拌均匀，调成酸奶状。

2、将山药片放入面糊中，抓拌均匀。起锅烧油，油温五成热，将山药片下锅，炸至金黄酥脆捞出即可。

三、蒜蓉粉丝虾

准备食材：大虾、粉丝、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤大虾，剪掉虾头，清洗干净后对半切开，不要切断虾尾，盘底铺上泡好的粉丝，整齐的摆上切好的大虾。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，淋入热油，激发出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，搅拌均匀，铺在大虾上。

3、起锅烧水，水开放入大虾，大火蒸10分钟。起锅烧油，油热放入葱花，激发出香味后浇在大虾上，淋入1勺生抽即可。

四、白灼秋葵

准备食材：秋葵、小米辣、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤秋葵，切去根部，清洗干净。起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺食用油，放入秋葵，焯烫1分钟，捞出过一遍冷水，再从中间切开，整齐的摆入盘中。

2、空碗中放入蒜末、小米辣，淋入热油，激发出香味，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，搅拌均匀，淋在秋葵上即可。

五、炸丸子

准备食材：牛肉、鸡蛋、芝麻、葱。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉馅，打入一个鸡蛋，放入葱花，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺花椒粉、1勺淀粉、1勺面粉、少许芝麻，顺着一个方向抓拌至黏稠，用手挤成丸子。

2、起锅烧油，油温五成热下入丸子，炸至定型后捞出，待油温再次升高，放入丸子复炸一遍，炸至金黄酥脆即可。