原创 金黄酥脆的蒜香黄油虾，5分钟上桌的快手大餐！
创始人
2025-08-22 10:43:06
0次

在快节奏的工作日里，总渴望一道既能满足味蕾又能节省时间的料理。今天分享的这道蒜香黄油虾，凭借其外酥里嫩的口感、浓郁的异域香气，以及仅需5分钟的烹饪时间，成为无数上班族的“救命食谱”。无需复杂技巧，只需简单食材与精准火候，便能将平凡大虾化作餐桌上的高光时刻。

灵魂三重奏：食材决定成败

  1. 新鲜大虾：虾肉的鲜甜是这道菜的基石。选择个头饱满、虾壳透亮的新鲜活虾，去头去壳后保留虾尾（增加视觉美感），开背剔除虾线，既方便入味又能避免泥沙影响口感。
  2. 黄金搭档：黄油+蒜末：无盐黄油赋予虾肉丝滑奶香，大量蒜末经高温煸炒后释放焦香，形成层次丰富的味觉冲击。若想升级风味，可加入少许辣椒碎或柠檬汁提鲜。
  3. 点睛之笔：欧芹碎：出锅前撒上一把新鲜欧芹碎，翠绿的色泽瞬间点亮整盘菜，草本清香与蒜香黄油形成完美平衡，仿佛将地中海的阳光装进餐盘。

5分钟极速版：手残党也能零失误

步骤1：预处理虾肉

将虾洗净沥干，用厨房纸吸去表面水分（防止下锅溅油），撒少许盐和黑胡椒腌制2分钟。

步骤2：热锅融化黄油

平底锅开中火，放入2大勺黄油，待融化后转小火，避免黄油焦化影响风味。

步骤3：爆香蒜末

加入切碎的蒜末（用量可大胆些，至少3瓣蒜），快速翻炒至边缘微黄，浓郁蒜香扑鼻而来。

步骤4：快炒锁鲜

转大火，将虾平铺在锅中，单面煎1分钟至变色，翻面再煎30秒，确保虾肉卷曲呈C形（此时口感最弹嫩）。

步骤5：撒料出锅

关火后立即撒上欧芹碎，利用余温激发香气，挤少许柠檬汁增鲜（可选），装盘即可。

为什么它值得成为你的工作日标配？

  • 高效营养：虾肉富含优质蛋白与微量元素，搭配全麦面包或沙拉，轻松搞定一餐。
  • 场景百搭：既是独享的治愈晚餐，也可作为派对小食惊艳全场，冷吃热食皆宜。
  • 清洁无忧：一口锅、一把铲，5分钟烹饪+3分钟收拾，彻底告别厨房“战场”。

进阶技巧：

  • 若想追求极致酥脆，可将虾肉裹薄层玉米淀粉再下锅。
  • 剩余的蒜香黄油酱可拌意面或涂抹法棍，一菜多吃不浪费。

当金黄的虾肉裹挟着蒜香与奶香在舌尖绽放，你会明白：美味与效率，从来无需妥协。今晚就试试这道“5分钟米其林”，让忙碌的日子也能充满仪式感！

步驟 食材 口感 黃油 快手 蝦肉 大蝦 歐芹碎 滑奶香 蒜末 知識科普 蒜香

上一篇：江西南昌美食打卡，这家口味店，您来过吗？

下一篇：原创 分享一款超好吃的蒜香辣鸡爪，色香味俱全，绝对让你欲罢不能

相关内容

热门资讯

罗永浩夸康师傅新面开水泡不烂，... 出品|三言Pro 作者|DorAemon 8月21日晚19点，罗永浩与搭档王拓准时出现在康师傅官方抖...
原创 才... 豆腐作为中国传统美食的代表之一，早已融入百姓的日常生活。许多人可能认为制作豆腐是一项复杂的技术活，需...
原创 分... 在中国美食的浩瀚星空中，有一道让人欲罢不能的街头小吃——蒜香辣鸡爪，它以其独特的口感和浓郁的香味征服...
原创 冬... 说起冬瓜，很多人第一反应就是清炒、炖汤或者红烧，这些传统做法虽然美味，但吃多了难免觉得单调。今天要分...
香芋蒸排骨：广东家常菜的美味秘... 广东人对美食的追求，总能让人惊叹。这道香芋蒸排骨，就是广东家常菜中的佼佼者。它既有排骨的嫩滑，又有香...
溪清源芳华医使哈尔滨市依兰县葆...
“焖蒸”模式持续！吃对7种黄金... 立秋都过了好久 处暑都快来了 空调却还没闲下来 前两天虽已出伏 “焖蒸模式”依旧在线 白天暑气缠身 ...
江西南昌美食打卡，这家口味店，... 来江西南昌怎么能错过地道的老味道！这家开了二十多年的老菜香烧菜馆，藏着南昌人的烟火记忆，真的下饭又美...
原创 它... 导读：它是“开海第一鲜”？老渔民：现在的梭子蟹可别乱买，别大意了！ 在沿海地区，开海是一场盛大的狂欢...
原创 金... 在快节奏的工作日里，总渴望一道既能满足味蕾又能节省时间的料理。今天分享的这道蒜香黄油虾，凭借其外酥里...
原创 印... 印度人吃饭直接上手抓，说是对食物的敬畏，这手怕不是有啥特殊魔力？ 第一次在纪录片里看到印度人围坐在地...
两江新区加快建设15分钟高品质... 中新网重庆新闻8月21日电 近日，记者走进两江新区翠云街道云卉路社区食堂，红烧肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、...
原创 仅... 在追求健康饮食的今天，低卡食品成为了许多人餐桌上的新宠。而披萨，作为西餐中的经典美食，其制作过程往往...
巧克力风味背后的微生物魔法！比... 你知道吗？你爱的巧克力风味，其实是微生物在‘悄悄工作’。最近一项研究发现，巧克力的香气和味道，竟然由...
原创 哪... 导读：哪里烧饼最好吃？这4地堪称“舌尖上的非遗”，你家乡上榜了吗？ 在中国人的饮食记忆里，烧饼是最具...
探秘霸王醉：产地资源如何成就传... 在白酒的江湖中，霸王醉以其独特的口感和卓越的品质，占据着不可忽视的地位。而这一切，离不开其得天独厚的...
出伏要忌嘴！建议：少吃发物和寒... 出伏之后，天气逐渐由炎热转向凉爽，但暑气余威尚存，且秋燥渐起。此时饮食需格外留意，少吃发物与寒物，多...
养脾胃就是养命？面若桃花，气血... 在中医理论中，脾胃被视为后天之本，气血生化之源。脾胃功能的强弱，直接关系到人体的健康与衰老。一个脾胃...
8月，总是没有食欲？尝尝这8菜... 8月，骄阳似火，酷热的天气常常让我们的食欲大打折扣。看到油腻的食物就犯愁，外卖翻来翻去也找不到能勾起...
美国对挪威三文鱼征收15%关税...