央广网固原8月22日消息（记者李畅）8月22日至24日，宁夏固原将借亚洲国际食品与饮料博览会之机，于广州中国进出口商品交易会展馆举办“走进清凉六盘品鉴固原美食”农文旅宣传推介活动，向粤港澳大湾区集中展示“六盘山”系列农特产品的独特魅力。

活动将围绕“六盘山牛肉”“六盘山冷凉蔬菜”等优质农产品，通过名厨秀、品鉴体验、展示展销等多种形式，呈现固原农特产品与粤式饮食文化的精彩融合。

广州与固原的丝路历史

固原，古丝绸之路的重镇。广州，海上丝绸之路的起点。两个相隔数千里的城市，循着驼铃与帆影的指引，正迎来一场跨越千年的重逢。

作为古丝绸之路东段北道的必经之地，固原自秦汉起便是军事要塞与商贸枢纽。无数商队自长安启程，途经固原西行，将丝绸与瓷器远输欧亚；西域的香料、宝石与文化，也在此与中原文明交融。那些历经千年仍泛莹光的凸钉玻璃碗、鎏金银壶，以及斑驳古城墙下的夯土遗迹，至今仍在无声诉说着东西方往来的辉煌。

农户们正在忙碌地采收蔬菜（央广网记者 李畅 摄）

广州，作为中国古代海上丝绸之路的起点，同样承载着厚重的商贸与文化记忆。当西北驼队穿越黄土高原，广州的十三行正将茶叶与瓷器装船出海。两地遥相呼应，在丝路叙事中完成了一场跨越时空的和鸣。如今的广州，地表之下仍埋藏着千年商都的印记：从南越王宫遗址、千年古道，到药洲遗址、宋代水闸，层层叠压的历史路面，见证着这座城市从未褪色的繁华。

此次农文旅宣传推介活动，不仅展示固原农产品的生态优势，更是一场跨越山河的文化对话。在广州塔与古雁塔的风声中，人们可以触摸两座城市跨越千年的文明对话，在十三行的商史与固原的古道故事里，人们可以读懂丝路商贸的精神传承。

固原农特产品在广州

广州，这个被誉为“美食天堂”的城市，汇聚着诸多美食特色街道，处处飘散着令人沉醉的烟火气息。

然而在“会吃”的广州人眼里，一道青菜才是他们心中名副其实的“硬菜”，那就是“菜心”！

过去，人们常说“广东菜心”，而如今，广东人更乐于称其为“宁夏菜心”。

固原正是“宁夏菜心”的重要产区，广泛种植于原州区、西吉县、隆德县、彭阳县等地，其中原州区种植规模最大。

大片绿油油的蔬菜在田间铺展（央广网记者 李畅 摄）

不久前，农业农村部农产品质量安全中心公示2025年第二批“全国名特优新农产品”名单，原州区菜心赫然在列。

固原夏季平均气温仅18℃，素有“高原绿岛”“天然氧吧”之称。昼夜温差大、日照充足、环境纯净，孕育出的菜心柔嫩鲜美、纤维少、风味清甜微苦、营养丰富。

更关键的是，每年5—11月恰是固原菜心的上市黄金期，正好填补广东菜心夏季的市场空缺。如今，借助科学化的种植和“产地冷库+全程冷链”的现代物流，一份清晨采摘的固原菜心，仅需28小时便能突破时空阻隔，成为羊城人餐桌上的鲜嫩时蔬。目前，固原建成菜心种植基地14个，累计生产面积达5万亩，主要销往粤港澳大湾区。

依托独特的地理环境与资源优势，近年来，固原市全力打造“六盘山”系列农特产品矩阵，其中“六盘山冷凉蔬菜”“六盘山牛肉”两大区域公用品牌，凭借优良品质赢得了广大消费者的青睐。与此同时，固原积极拓展外销渠道，在全国15个省市设立了44个六盘山特色产品外销窗口，将优质农产品送上更多远方消费者的餐桌。千里之外的潮汕人家，时常飘起“六盘山”系菜心的清甜、牛肉的醇香、花菇的浓郁与西蓝花的鲜嫩。

固原与广州的相遇，不仅是一次农产品展销，更是西北与华南、黄土高原与珠江三角洲之间的一次深度对话。固原借助广州这一国际商贸平台，向更多消费者发出邀请：走进清凉六盘，品鉴固原美食。