跟着“大厨”学绝活儿！保康这场培训香气袭人_美食料理

创始人

2025-08-22 20:42:16

灶台飘楚香，技能助成长。8月21日，“楚大厨”实操培训班在保康县名人酒店开班。

此次培训特邀楚菜烹饪大师现场授课，以“干烧武昌鱼”“襄阳牛肉面”等经典楚菜为代表，系统讲解菜品的制作流程及风味特点。烹饪大师全程示范，从刀工火候到风味调配，细致讲授楚菜的传统工艺与创新要领。

“这次跟着大师面对面地学，我们也学到了很多，比如说大师做的干烧武昌鱼、三椒翘嘴鲌，还有葱烧蹄筋，对我们的厨艺提升很有帮助。”学员韩巧丽表示收获不少。

据了解，作为湖北省重点实事项目，“楚大厨”培训是推动楚菜创新发展的重要组成部分。保康县连续四年累计培训400多人。本次培训为期三天，吸引了全县100多名餐饮店厨师、农家乐经营者积极参与。

保康县商务局商贸股股长喻金刚表示，“楚大厨”培训是商务部门近几年开展的一项惠民工程，主要目的一是打造楚菜品牌，培养楚菜人才队伍；二是培训从业人员的烹饪技能，提升餐饮服务水平；三是传承和挖掘餐饮文化中蕴含的楚文化风味和文化内涵，服务地方经济建设。

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全媒体记者：鲁李友琦

通讯员：王巧张静

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