宅家吃飯不用愁！自從學會這8道補鉀菜，做飯不流汗，換著花樣吃
三伏天，是一年之中最熱的一段時間，今年尤其長，有40天之多。每天的一日三餐愁壞了很多人，吃小攤，吃外賣。別了！為了家人的健康還是自己做最好。今天就分享8道不用炒不用燉的家常菜做法，簡單一蒸就上桌，不但好吃還能最大程度上保留食材的營養成分，關鍵是簡單啊！
一：蝦仁蒸蛋
蝦仁蒸蛋羹做法：
1，把4個雞蛋加入到碗中，加入8個蛋殼的水攪拌均勻，過篩。
2，蒸鍋裏加水燒開，放到鍋裏蓋上盤子或者保鮮膜蒸大約10分鐘，拿出蛋羹，加入一新鮮蝦仁。
3，繼續再蒸5分鐘，出鍋，加上半勺生抽，撒上小葱末即可開吃。
二：清蒸魚頭
清蒸魚頭做法：
1，準備的魚頭加入料酒去除腥氣味，這一步一定不能少，因為淡水魚比海水魚多了土腥味，如果不用料酒蒸出的魚頭會有土腥味。
2，再加入少許鹽，白糖，生抽，大葱，薑片用手搓勻，醃漬片刻。
3，把蒸箱預熱5分鐘，蒸盤上放上醃漬好的魚頭，自動開始工作，蒸10分鐘就可以輕鬆蒸好魚頭了。
4，把醋，鹽，生抽拌勻，倒入魚頭上，調一調它的味道，上面撒上紅椒絲和青蒜，潑一勺熱油即成。
三：蘿蔔蒸肉
蘿蔔蒸肉做法：
1，五花肉打成肉餡，加入生抽，醬油，鹽，葱末，薑末拌勻入味。
2，白蘿蔔洗淨切成夾片，也就是兩片之間連著，不完全切開。
3，把蘿蔔夾片中間放上肉餡抹勻，上蒸鍋蒸大約20分鐘，熟透即可出鍋。
4，把湯汁倒出勾芡澆到菜肴上面，撒上芹菜末和杭椒碎點綴即成。
四：蒸芹菜葉
蒸芹菜葉做法：
1，芹菜吃完以後，剩下的芹菜葉別扔，清洗乾淨，沾上麵粉。
2，蒸鍋裏放水，把芹菜葉放入籠屜中，大火蒸10分鐘，出鍋上桌即成。
3，把生抽，醋，香油，鹽，蚝油，蒜末拌勻，潑上熱油激發出香味，蘸食，味道超棒。
五：粉絲蒸海蝦
粉絲蒸蝦做法：
1，把粉絲泡軟，海蝦剪去蝦槍和蝦毛，去除沙線，把薑去皮切末。把2勺生抽，半勺白糖，2克鹽拌勻備用。
2，把粉絲放入盤中，上面均勻的放上處理好的海蝦，倒入料汁。
3，把蒸鍋洗淨，加水，把籠屜放上，放上處理好的蝦，蒸8分鐘後，即可出鍋.
4，出鍋後，淋上熱油，撒上青椒粒點綴即成。
六：蝦醬蒸茄子
蝦醬蒸茄子做法：
1，把長茄子切成粗條，把粗茄子條均勻的擺到盤子中。蒸菜用的茄子，長茄子最好吃，圓茄子適合紅燒，蒸著吃口感稍差。
2，把蝦醬直接放在上面抹勻，醬中含有一定的鹽分，不需要再加入鹽。
3，直接放到蒸鍋裏，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，茄子熟透了即可關火。
4，把蒸好的茄子拿出，撒上蒜蓉和小葱末，潑上點熱油即成。
七：香蒸雞腿
香蒸雞腿做法：
1，把雞腿剁成小塊，加入葱，薑料酒，生抽，再加入蚝油，最後再加入1勺玉米澱粉抓勻，鎖住水分，大約醃制10分鐘以上。
2，把醃制好的雞腿均勻的擺入盤中，把葱段和薑片放到雞腿上面。
3，蒸箱100度，蒸制大約25分鐘，熟透後拿出。
4，把雞腿上面加上蒜末，小葱末，胡蘿蔔末，潑上少許熱油即成。
八：蒸豆角
蒸豆角做法：
1，老豆角洗淨切成段，放到盆裏，加入鹽和麵粉拌勻，這裡不需要另外加水，只用清洗豆角自帶的水分足矣。
2，把處理好的豆角，均勻的鋪在篦子上，放到蒸鍋上，大火蒸10分鐘，熟透後出鍋即成。
3，把蒜泥生抽，鹽，醋，香油拌勻成為蘸料，蒸豆角這樣吃可菜可飯，味道超好。
峰兒話語：
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