天津邮政“大龙邮味”文创雪糕。

今年盛夏，天津的文创雪糕以“可吃的城市名片”之姿迅速走红社交圈。五大道的海棠花、意风区的天意女神，纷纷化身游客手中的高颜值打卡神器。今年“出圈”的爆款中还有天津邮政携手老字号康乐推出的“大龙邮票雪糕”，它以中国首套邮票为原型，上市两个月销量近万支，成为今夏文旅融合的“现象级单品”。

它们如何从文化符号变身舌尖爆款？记者实地走访生产线并采访设计团队，解码其背后的城市文化基因。

五大道海棠花雪糕

四年四代产品 从“网红”到文化符号

2022年，第一代海棠花雪糕搭配海棠花味横空出世。首批产品一周售罄，朋友圈瞬间被“海棠花海”刷屏。2023年，第二代葡萄味雪糕，酸爽口感契合暑热需求。2024年则推出双层设计——上层透粉色冰晶雕琢花瓣纹理，下层酸奶基底绵密醇厚。2025年，第四代产品则加入芒果与草莓果粒。“一支能尝到三种层次，咬一口就是一幅流动的油画。”天津五大道文化旅游发展有限责任公司文博文创部副部长马洁介绍。这款不断创新的文创雪糕，已成为五大道景区一张兼具味觉享受与视觉传播效应的特色名片。

意风区天意女神雪糕

立体造型让雪糕成为“女神”符号

女神像羽毛飞扬的裙摆、卷曲的发丝，竟能以雪糕形态直立于掌心。由津北文旅设计的天意女神雪糕，通过定制精密模具，实现360度镂空立体造型。

2023年“五一”首发当日，15元一支的雪糕售出近2000支，出乎商家意料。独家“草莓+酸奶”配方对标高端品牌，复购率激增。为保护精细造型，团队定制“弧形天地盖”包装，内凹槽精准卡位女神轮廓，防碰撞、导冷凝水，确保“开盒即完美”。文旅事业部负责人王鑫介绍，今年销售破4万支的女神雪糕，已带动冰箱贴、小夜灯等衍生品，推动意风区文化符号逐渐从“角楼”转向“女神”。

天津邮政大龙邮票雪糕

从收藏符号到“可食用文化”

今年夏天，天津邮政推出首款“大龙邮味”文创雪糕，上市近两个月来，首批生产的1万支雪糕已接近售罄。

1878年7月24日，中国第一套邮票——大龙邮票首发于天津，这一年被称为“中国邮政元年”。天津邮政业务部集邮文创室设计师董雷介绍，设计灵感就来自“大龙邮票”，把邮票上的铭记、面值、齿孔等标志性的细节，都复刻在了雪糕造型上，让原本抽象的邮政文化化为可看、可触、可品的文创产品。吃雪糕的时候，感觉就像走进了邮政的历史里，自己也成了“邮票收藏家”。董雷说，雪糕推出抹茶、菠萝、巧克力三种口味，对应清代邮票“一分银”（绿）、“三分银”（橙黄）、“五分银”（红）的经典配色。明年计划拓展生肖邮票系列，打造“可食用收藏”。

产业纵深

从“流量密码”到“长红基因”

天津文创雪糕的成功并非偶然。为意风区“天意女神”文创雪糕代工的江苏厂商李丁介绍，凭借独特复杂的异形设计和不断优化的口感，文创雪糕不仅成为天津市场上的明星产品，更带动了与天津多个景点的深度合作，销量逐年增长。

天津财经大学商学院市场营销系杨萍老师指出，文创雪糕的走红，是“体验经济”下“符号消费”的典型体现。其核心价值已超越了雪糕的解渴功能，消费者购买的并非产品本身，而是文化认同感与打卡分享的情感体验。然而，当前市场已出现严重的同质化现象，若想从“网红”走向“长红”，产业需升级：首先，将地域历史、故事与口味研发深度融合，打造“可品尝的博物馆”；其次，与城市商圈、音乐节、艺术展等年轻消费场景跨界联动，开发限定款产品，把一次性旅游消费转化为日常文化消费。文创雪糕只有从“造型创新”升级为“价值创新”，才能真正实现可持续发展。