两个人的午餐，蒸一锅，煮一锅，做法简单又好吃
周末孩子不用上学，所以早上也就不用早起了，早餐这一顿自然就和午饭合二为一了。虽说是午餐，但也是一天中的第一顿饭，所以我会做一些相对清淡的食物来吃。
今天的早午餐做的就是白菜肉丝面，还有蓝莓山药。面条是水扯面，做起来简单快手，吃起来软弹爽滑，很好吃。蓝莓山药绵软细腻，清香清甜。这两样搭配，营养和味道都特别好。
午餐：白菜肉丝水扯面、蓝莓山药
【水扯面食材】面粉、猪肉、白菜、鸡蛋、姜、盐、生抽
【蓝莓山药食材】铁棍山药、蓝莓酱、白糖、纯牛奶
【具体做法】
1，200克面粉，加100克凉水，搅拌成面絮，揉成面团，醒面半个小时。中间将面团揉两次，把面团揉光滑。
2，铁棍山药去皮，切成小段，可以切薄一点，能更快蒸熟。
3，将切好的山药放蒸锅里，蒸熟。
4，蒸熟的山药加适量白糖、纯牛奶，趁热压成山药泥，尽量压得细腻一点。
5，将处理好的山药泥分装到盘子里压实，再用餐叉整理成小山丘的形状。
6，蓝莓酱加点凉开水，搅拌稀释一下。
7，将蓝莓酱淋在山药泥上，好看又好吃的蓝莓山药就好了。做法简单，清香绵软，特别好吃。淡淡的甜，很温润的口感，特别适合现在这个季节吃，小孩尤其喜欢。
8，接下来将面团搓成长条，切成小剂子，再按扁。
9，盆里加凉水，把按扁的面团放进来，浸泡15~20分钟。
10，热锅热油，将鸡蛋炒熟盛出来。
11，接着放入肉丝炒至变色，再加点姜丝和生抽，大火炒出香味，也盛出来。
12，然后锅里放入大白菜，大火翻炒几下，再加开水进来。
13，浸泡过的面团延展性特别好，轻轻一扯，一根面条就好了。
14，面团全部扯好放锅里，大火煮1~2分钟就能煮熟。
15，面条煮熟，放入炒熟的肉丝和鸡蛋，再加盐和松鲜鲜调味。白菜肉丝水扯面也就做好了。是不是很简单？
这样做的面条爽滑筋道，软软弹弹，很好吃。
每人一碗面，搭配一份蓝莓山药，营养、味道都超赞。