白露一到，早晚的风里总算捎来了一丝凉意。暑气渐消，秋意渐浓，空气也变得越来越干燥。这时候如果还照着夏天的饮食习惯来，很容易就觉得口干舌燥，甚至上火。老一辈常说“白露后，要忌嘴”，不是没有道理的。天气转凉，我们的饮食也要跟着调整，少吃些油腻、容易上火的鱼肉和猪肉，多吃些应季的蔬菜，清爽解腻，对身体更好。

为啥要少吃鱼肉和猪肉呢？其实不是说完全不能吃，而是要适量。猪肉和鱼肉虽然营养好，但相对比较“腻”，在干燥的天气里吃多了，容易生内热，加重身体的燥感。尤其是红烧、油炸的做法，秋天吃多了还真有点负担。所以呀，白露之后咱们不妨换换口味，吃些当下正水灵的时令蔬菜，润燥生津，舒服度过季节交替。

第一样：萝卜——清热生津，帮助消化

萝卜这个时候正水灵，价格也便宜。它水分多，味道清甜，能清热顺气，帮助消化，秋天吃特别合适。

推荐食谱：腌白萝卜片

这道小菜做起来特别简单，吃起来清脆爽口，还带一点点辣，非常开胃。

1. 白萝卜洗净，不用去皮，直接切成薄片，加一勺盐抓匀，腌20分钟左右，等它出水后把水倒掉，这样能去掉萝卜的辛辣味，口感也更脆。

2. 准备点蒜末和小米辣圈，不喜欢太辣的可以少放点。把处理好的萝卜片放入碗里，加蒜末、小米辣，再来点白糖、白醋和少许生抽，搅拌均匀。

3. 放冰箱冷藏腌制1小时以上，入味后就可以吃了，清爽解腻，配粥配饭都行。

第二样：冬瓜——利水消肿，清热润燥

冬瓜是典型的“补水瓜”，含水量高，热量低，秋天吃它能缓解干燥，还能帮助身体排出多余水分。

推荐食谱：冬瓜口蘑鸡蛋汤

这个汤做起来快手又鲜甜，不用长时间煲煮，十几分钟就能上桌，温润不燥，喝起来没负担。

1. 冬瓜去皮切薄片，口蘑洗净后切片；鸡蛋1-2个打散，下锅煎熟，盛出切条。

2. 锅里放少许油，下口蘑片翻炒出香味，再倒入冬瓜片一起炒几下。加入适量清水，大火煮开，转中火煮到冬瓜变透明。

3. 最后倒入煎好的鸡蛋，再煮1分钟，加盐和一点点白胡椒粉调味，喜欢香油的可以滴几滴，清淡又好喝。

第三样：小白菜——维生素丰富，清热降火

小白菜口感柔嫩，味道清新，有清热降火的作用，而且富含维生素和纤维，能帮助缓解秋燥带来的不适。

推荐食谱：小白菜粉丝蛤肉炒鸡蛋

这是一道营养均衡的家常小炒，有菜有蛋还有海鲜，口感丰富，做法也不难。

1. 小白菜洗净切段；龙口粉丝用温水泡软；黄蛤肉洗净（如果是干的要先泡发）；鸡蛋炒熟备用。

2. 锅里放油，先下点蒜末爆香，接着倒入黄蛤肉翻炒几下。

3. 放入小白菜，快速翻炒至微微变软。加入泡好的粉丝和炒好的鸡蛋，加适量生抽、盐调味，快速翻炒均匀，如果有点干可以加一点点水，炒匀就可以出锅了。

白露之后，饮食真的要多上心，少吃点油腻的肉类，多吃些当季的蔬菜，身体会感觉轻松很多。这三个食谱用料常见、做法简单，味道却一点都不差，清爽开胃还不怕上火，正好应对秋天的干燥。你不妨也试试看，做些小调整，吃出舒舒服服的好状态！

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