潍坊诸城：烟火升腾，美食出圈
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2025-09-17 18:44:24
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每逢周末，走进潍坊诸城市蔡家沟文化大集，新鲜出炉的烧烤、手工现磨的煎饼、口味各异的甜品等美食让大集充满“烟火气”，吸引了无数游客前来游玩。
提及诸城美食，“诸城烧烤”是绕不开的关键词。大集上，烧烤一出炉，便吸引了众多游客围观品尝。“第一次吃就被惊艳到了！烧肉肥而不腻，嚼着满是肉香，烤鸡架更是越嚼越鲜，比吃肉还过瘾。”来自江苏的游客李艳连连称赞。
随着美食名气渐长，诸城市积极推动食品产业与文旅深度融合，让美食释放大能量，在常山·金查理修建非遗传承美食街，融合50多项珍贵的非物质文化遗产与地方特色美食。场地内还设置非遗美食工坊展示区，定期邀请诸城烧烤传承人、糕点师傅现场制作，让游客零距离感受非遗美食的魅力。
为进一步推动美食“出圈”，诸城还积极引导食品企业创新发展，加强品牌建设。在诸城外贸食品冷藏有限公司的生产车间内，一根根芝士拉丝热狗在工人的手中逐渐成型，热狗肠和芝士的融合，成就出一场鲜香味美的“舌尖盛宴”。通过持续研发，诸城外贸成功推出芝士拉丝热狗、宝岛鸡排、名古屋炸鸡串等爆款产品，成为了711、罗森等客户的指定供应商。
目前，诸城外贸的产品远销日韩、欧盟等多个国家和地区，已成为全国重要的食品加工出口基地。“我们的产品加工过程严格按照产品生产管理制度生产，全程可追溯，质量有保证，保障了消费者舌尖上的安全。”诸城外贸食品冷藏有限公司生产经理李莹表示。
如今，从街头巷尾的烧烤摊到现代化的食品工厂，从本地人的日常餐桌到外地游客的打卡清单，诸城美食正以独特的风味与文化魅力，成为一张亮丽名片。未来，诸城将继续推动产业链延伸与业态创新，让这口烟火气不仅“出圈”，更能“长久飘香”，吸引更多人走进诸城，感受这座城市的魅力与活力。
（大众新闻记者 张鹏 通讯员 李芳 刘煜）
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