赵凤仪MW老师的评价：没有所谓的好产区，只有真正的好酒庄！

北京圣玛利亚酒庄大师班

大师班合影

非常荣幸受邀参加了由赵凤仪MW老师和庄主 Giovanni Bertini 先生亲自主持的意大利名庄圣玛丽亚酒庄大师班，真正体验到了Valpolicella的风土魅力，以及时间所带来的优雅与深度。

赵凤仪MW

庄主Giovanni Bertini先生

大师班品鉴酒款

Lepiga Soave 2023

很喜欢的一款白，梨、桃子、香草和轻柔的杏仁气息。酒泥接触带来细腻质感，清新中见层次，矿物质衬托出丝滑饱满的口感，干净却不单薄。

Torre Pieve Chardonnay 2022

相比第一款更圆润柔和，酸度含蓄优雅。菠萝、榛子、奶油和坚果类的风味缓缓展开，细腻、精致、不张扬。

Pragal Rosso Verona 2022

轻松易饮，果味活泼的一款。草莓、黑樱桃、无花果干，伴着一丝黑胡椒与烟熏，像一首小夜曲，简单却迷人。

Valpolicella Classico Superiore 2023

果味充沛又不失结构感，蓝莓、西梅、肉桂和胡椒的风味交织在一起，单宁细腻，酸度灵动，是一款能轻松享用的经典Valpolicella。

Valpolicella Ripasso2020

使用Amarone皮渣二次发酵，带来更甜美的果干与香料气息：无花果、肉桂、丁香，层次更厚，单宁细却有力，酒体饱满强劲。

Amarone Classico Riserva 2018

非常新鲜！完全不是传统Amarone那种厚重风格。果脯、干玫瑰、黑胡椒并存，酸度漂亮，一点也不腻，让人眼前一亮的Amarone。

Amarone Brolo Dei Poeti 2007

来自单一园“Brolo del Poets", 14年斯拉沃尼亚大桶陈年，谁敢信这是2007年的酒？依然充满新鲜果味与陈年果干的双重魅力，可可、咖啡、丁香层层展开，优雅、饱满、平衡，真正的时间艺术品。

Decima Aurea Merlot 2019

桉树气息非常突出的一款梅洛，伴随甘草、咖啡和树莓风味，比常见梅洛更浓郁饱满，口感柔顺细腻。

Recioto della Valpolicella 2021

意外之喜！甜而不腻，迷人至极。天鹅绒般的单宁，新鲜果与风干果并存，杏干、石榴、黑莓与花蜜交织……配烤鸭、神仙鸡，恐怕是要上天。

在这场风味之旅的尾声，凤仪老师的点评成为点睛之笔：“没有所谓的好产区，只有真正的好酒庄。” 圣玛利亚酒庄就是最好的证明。它坐落在阿尔比扎诺村风土灵秀之地，却不止于风景；它传承着几代人的酿酒智慧，却依然不断追问更好的可能。每一款酒背后，不仅是阳光、土壤与时间的交融，更是一份将风土化作语言、将传统注入当代的使命感。

大师班结束后，口中余味仍徘徊不绝，而心中亦更清晰：真正动人的酒庄，从来不只是酿酒，更是在酿造故事、沉淀时光、守护一方水土的骄傲与灵魂。