水果一般大家都是直接吃，很少人会拿水果来做菜，不过水果入菜也不是什么稀罕事，有一些看起来就是妥妥的黑暗料理！不过小编今天要教给大家一款美味的汤——羊肉甘蔗汤，快来试试！

说起甘蔗想必大家应该都是特别的熟悉了，并且往往是人们童年的回忆了，虽然现在也是有着很多人吃，但是并没有那么受大众的喜爱了。不过现在很多人在不断的寻找一种新鲜的方式来吃它，那就是煲汤了，其中最典型的就是羊肉甘蔗汤了，不过要想煲汤的话还需要掌握技巧的，想必大家应该都想不到吧。下面我们来聊聊吧，甘蔗都会吃，可想要煲汤，还要掌握几个“技巧”，现在知道还不晚。

说起羊肉甘蔗汤呢，大家应该都会觉得十分的有歧义，可能会想着羊肉的腥味这么重，配上甘蔗只会能好吃吗。其实也是正因如此，我们做起羊肉甘蔗汤来也才会更加的有意义。在我们做这个之前，我们还需要准备好基本的配料的，这样在大家做起来的时候也会显得比较的顺畅。它的主要配料是：食用盐、食用油、料酒、生抽、葱、大蒜以及姜片，想必这些应该都是特别的基本了吧。

第一个技巧：除腥味。首先就是羊肉不断的反复清洗了，毕竟羊肉的味道是特别的重地，要是不清洗干净的话我们吃的时候口感也不是特别的好。在我们用清水清洗的时候，其实往往也只能将它们身上的血迹清洗掉，真正的除腥味其实是需要用料酒以及加入食用盐等来浸泡的，要不然就会没有明显的效果，加入料酒之后，不断让羊肉本身变得香浓，从而也会让它们的腥味完全完结。

第二个技巧：下锅。在大概浸泡两个小时之后，想必大家应该已经闻不到其中的腥味了吧。之后我们就需要捞出来并且将它们切成小块。在切成小的块状之后，我们就放在锅中加入水将它们煮熟，并且这样也会让他们变得更加的香嫩，肉质吃起来也会觉得特别的软。想必这个技巧大家通常往往都会忽略吧，所以现在知道还不晚的。那么与此同时在这个过程中，我们也需要将甘蔗切好备用了。

第三个技巧：熬。在大概等到锅中的羊肉冒起白泡的时候，它们的肉也是渐渐的变白，那么我们就可以捞起来了。在此之后，我们需要烧锅放油将蒜和姜片这些配料进行翻炒了。当翻炒完了之后，我们就可以将羊肉继续放在其中翻炒，再能闻到香味之后，我们就可以放入我们备好的甘蔗以及加上清水进行熬了。大概中火保持在二十分钟左右的样子，想必大家已经馋的流口水了，那么也可以出锅了。

那么大家学会了用甘蔗煲汤的做法了吗，这三个技巧想必对于大家来说都是特别的简单了。最让人们感到惊喜的是，再也不用去单调的吃甘蔗了，反而还能将羊肉混合煲汤。要是现在掌握到了这些技巧的话，那么大家就自己动手做起来吧，毕竟现在知道还不晚，相信大家都会喜欢的。