朋友蹭饭只做这一锅，简单4步，把TA喂到撑！_美食料理

创始人

2025-10-22 13:24:44

在美食君手下，一颗土豆也能秀出十八般武艺。煎，炒，炖，煮和凉拌，每款都能收获一大波好口碑。

继一颗番茄饭的爆红，一颗土豆饭又横空出世了。简单，快手，又美味，是它们共同的特点。

但不同于番茄饭的水润多汁，土豆与米饭混拌后则是多了绵软粉糯的口感，还带着微微甜，特别有滋味！

别以为这只是一碗最普通不过的土豆饭了，美食君还是花了点心思在里面的，让它的味道更上一层楼~

一颗土豆饭

土豆1个/玉米粒/豌豆粒/胡萝卜丁适量

腊肠1根/香菇3个/虾米1小把

大米2小杯/生抽3勺/蚝油1勺

糖1小勺/盐/椒盐粉少许

1.土豆洗净去皮，由于买来的土豆个头较大，所以美食君用削皮刀削了一些土豆片，留着当秘密武器。（文末再揭晓）

2.大米洗净倒入电饭煲中。

3.把整个土豆放在中间，再将其余食材依次加入。

4.加水，水量与平常做饭的量差不多。（泡发后的香菇水也可以）

5.按下煮饭键，煮饭期间准备清水半碗，加入生抽，蚝油，椒盐粉，少许糖，滴两滴香油，搅拌均匀。

6.待土豆煮的差不多时，开盖加入酱汁，不够味儿可以加点盐，然后继续焖煮。

7.结束开盖，用勺子将土豆碾碎，跟米饭混拌在一起。土豆带点颗粒感更好吃哟~

8.最后在盛装好的土豆饭上撒入美食君的秘密武器。

没错，这个脆脆的土豆碎正是美食君用多余的土豆片煎炒而成的，吃到嘴里，咔擦咔擦的，风味十足。

你只需用清水浸泡掉土豆表面的淀粉，沥干水分后入锅，慢慢炒至土豆片水分挥发，变得金黄酥脆，撒些椒盐，孜然粉翻拌调味。

趁热同土豆焖饭一起吃，正餐零食两不误。小伙伴们绝对要去试试，真的猴猴次啊！