对于过了 45 的女性而言，维持身体的激素平衡至关重要，而黄体酮就是保持青春活力的关键因素之一。今天，我们就走进厨房，探索八道自带黄体酮的美味菜肴的详细做法，让您在享受美食的同时，收获细嫩肌肤，更显年轻态。

一、山药青菜汤

所需食材：铁杆山药250克、上海青150克、干贝5粒、姜2片、橄榄油3毫升、盐、白胡椒粉、香油少许。

步骤：

1.干贝温水泡30分钟，撕成丝，水留用。

2.山药戴手套去皮，切滚刀块，泡淡盐水防褐变。

3.小汤锅加橄榄油，姜片与干贝丝小火煸10秒去腥。

4.倒入泡干贝的水和400毫升热水，大火煮沸。

5.放入山药块，中火煮8分钟，汤汁略白，山药半熟。

6.加入青菜，再煮2分钟，菜叶转深绿即可。

7.用盐、白胡椒粉调味，关火滴香油，盖盖焖1分钟出锅。

二、麻辣香锅

准备食材：五花肉、大虾、午餐肉、藕、土豆、西兰花、金针菇、豆皮、葱姜蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱、香菜、白芝麻。

做法步骤：

1、准备一块五花肉，切成薄片。大虾开背去除虾线。午餐肉切成厚片。准备一节藕和一个土豆，去皮后都切成片。西兰花掰成小朵，金针菇切去根部后撕散，豆皮切成宽条备用。

2、起锅烧水，水开后加入少许盐和食用油，先放入藕片和土豆片，煮1分钟，再放入西兰花、金针菇、豆皮等配菜，焯烫30秒左右捞出，沥干水分备用。

3、另起锅烧油，油可以稍微多一些，放入五花肉片，小火慢慢煸炒，炒出多余的油脂。放入葱段、姜片、蒜片、一把干辣椒和一把花椒，翻炒出浓郁的香味。

4、放入一勺豆瓣酱和半块火锅底料，用小火炒出红油，炒出酱香味。

5、倒入所有处理好的食材，再放入大虾和午餐肉，转大火快速翻炒均匀，让所有食材都裹上酱料。

6、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖提鲜，继续翻炒均匀入味。出锅前撒上香菜段和一把熟白芝麻，翻拌均匀即可装盘。

三、枸杞叶猪肝汤

所需食材：枸杞叶1把、猪肝150克、姜3片、枸杞1撮、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒一点点、红薯淀粉1小勺、香油几滴、清水1升、盐适量。

做法步骤：

1. 枸杞叶不是枸杞芽，挑叶子嫩绿、杆红的，买回后淡盐水泡10分钟，驱虫又提亮颜色，然后掐掉老梗。

2. 猪肝切薄片，厚度2毫米左右，清水反复抓洗到没血水，再用厨房纸吸干，这样腌的时候更容易挂味。

3. 加1勺料酒、半勺生抽、一点点白胡椒、1小勺红薯淀粉，抓到手发黏，静置10分钟，让猪肝“穿件滑滑的外套”。

4. 锅里烧1升水，放3片姜，水刚起小泡就转小火，下猪肝，先别搅动，让它定型30秒，再轻轻推开，淀粉不脱浆。

5. 猪肝变色后转中火，撇去浮沫，放枸杞和枸杞叶，再煮1分钟，叶子一软就关火，颜色保持翠绿。

6. 最后淋几滴香油，撒点盐，搅匀出锅，汤清味鲜，猪肝嫩到弹牙，枸杞叶带点微苦，喝完嗓子特别舒服。

7. 喜欢更鲜的可以加少许白味噌，但别多，半勺就够，抢了枸杞叶的本味就可惜了。

四、鱼香鸡蛋

食材：

鸡蛋4个（3元）、木耳5朵、青椒半个

灵魂鱼香汁：

生抽2勺+醋1勺+糖1勺+豆瓣酱1勺+淀粉1勺+水3勺

做法：

鸡蛋炒散盛出，木耳青椒切丝

豆瓣酱炒出红油，下配菜翻炒

倒入鸡蛋和鱼香汁，大火收汁

五、包菜炒鸡蛋

食材准备：包菜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油

制作步骤：

1、包菜清洗干净，用手撕成大片，空碗中打入鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3、锅中继续烧油，油热放蒜末炒香，倒入包菜炒软，加入鸡蛋，调味加1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、适量的盐，大火翻炒均匀至入味即可。

六、虾肉丸子豆腐汤

准备食材：虾肉丸、嫩豆腐、金针菇、娃娃菜、盐

烹饪步骤

1. 水开下虾肉丸煮熟。

2. 加入嫩豆腐，加金针菇。

3. 加娃娃菜，根据口味加适量盐。

七、牡蛎煎蛋

材料：牡蛎 200 克、鸡蛋 3 个、韭菜 50 克、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。

做法：

1. 牡蛎洗净，放入开水中焯水 1 分钟左右，捞出沥干水分。

2. 韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入牡蛎、韭菜、盐、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固。

4. 翻面继续煎至两面金黄，切成小块即可。牡蛎富含锌等多种营养物质，搭配鸡蛋，美味又补锌。

八、西兰花炒牛肉

材料：西兰花 1 颗、牛肉 200 克、姜 1 块、蒜 2 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、蚝油 1 勺、淀粉 1 勺、盐适量、食用油适量。

做法：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽、蚝油、淀粉抓匀，腌制 15 分钟。

2. 西兰花切成小朵，放入开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水沥干。

3. 姜、蒜切末。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入牛肉片滑炒至变色盛出。

5. 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入西兰花翻炒。

6. 倒入牛肉片，加入适量盐，翻炒均匀即可。西兰花和牛肉都是补锌的好食材，这道菜营养均衡。

这八道菜肴，每一道都蕴含着丰富的营养，特别是黄体酮，是 45 岁以上女性餐桌上的健康选择。让我们用这些美食，为自己的青春与健康加分。