大家在外面点餐，

一般都会点什么菜？

有些菜其实成本很低，

但在餐馆里，

它们的身价就蹭蹭往上涨！

虽然贵，

但大家还是心甘情愿点这些菜，

来看看究竟是哪些菜吧~

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1、蒸鸡蛋

鸡蛋的成本本身就很低，即使是肉末蒸蛋，亦或是虾仁蒸蛋，成本也就是几块钱，但外面大多都是卖18块钱以上，利润很大，而这道菜却是很多人都会点的菜，特别是有孩子的家庭。

2、椒盐玉米

玉米不仅是人类粮食的主要来源，而且它已经成为一种热门的保健食品。玉米素有“长寿食品”的美称，它含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。而椒盐玉米口感外脆里嫩，香甜可口，一口下去满嘴留香，可以说是很多人喜欢的菜了，而这道菜成本也是几块钱，餐厅却卖几十块钱。

3、凉拌皮蛋

凉拌皮蛋是常见凉拌菜里的经典之一，一桌大鱼大肉里，来上一道凉拌皮蛋绝对抢手非凡。一个皮蛋批发最多1块钱，零售也不过1.5一个，一盘皮蛋四个左右，然后再淋点香醋，加点葱花，端上桌就是16块钱一盘，做法又简单，而且上菜还快。

4、酸辣土豆丝

中国有八大菜系，佳肴众多，有不少的山珍海味，可我最爱的，还是那碗家常、朴实的酸辣土豆丝。刚出锅的酸辣土豆丝，看着颜色诱人，闻着香味扑鼻，吃上一口，辣椒的辣味、醋的酸味与土豆的脆嫩爽滑交织在一起，让人欲罢不能，胃口大开。虽然做法简单，但每个厨师做出来的味道都是不太一样的，所以就是一盘土豆丝卖到12块钱一盘，大家也还是都会点单。

5、番茄炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多老百姓家庭中一道普通的大众菜肴，营养搭配十分合理，色泽鲜艳，深受大家的喜欢。特别是有孩子的家庭，基本每次都会点上一道番茄炒鸡蛋。3个鸡蛋加1个西红柿，简单到不能再简单的一道菜，饭店最便宜也要卖16块钱，成本不会超过5块钱。

6、干锅花菜

花菜真的好难做啊，硬硬干干的一大只，很难入味。但干锅花菜却很厉害！加了肥肉之后，花菜反而成了解腻又好吃的菜，而且还很下饭！不超过10块钱的成本，卖价高达48元左右，对于一个素菜，价格这么高，真的是有点小贵了。

7、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道地地道道的川菜，口感鲜香麻辣，尤其是汤汁，拌饭那是一绝。做法就是一块嫩豆腐搭配一点点的肉沫，卖价从12到18的都有，成本其实也不过5块钱左右。

8、酸菜鱼

酸菜鱼现在是越来越受大家的欢迎了，能吃鱼，能喝汤，口味酸辣可口。酸菜鱼的价格偏差其实是比较多的，有的店卖38元，有的卖68元一份。价格上的偏差其实主要来源于这个鱼肉，很多店的鱼肉都不是新鲜的，而且冷冻的鱼片，价格非常便宜的，而且做法简单，出单也快。

9、清炒时蔬

每次去饭店吃饭，都会纠结要不要点个青菜。清炒时蔬的价格真的是一点都不便宜，随便一把2块钱的青菜，饭店起码要卖到16元以上。每次看到价格真的就想还不如点一盘肉算了，价格高的太离谱了。

10、梅菜扣肉

没拆扣肉是很多人的最爱，口感肥而不腻，入口即化，搭配超级入味儿的梅菜，真的是可以多吃2碗米饭。梅菜扣肉其实成本也不高，主要是做法有些复杂，而且尤其考验厨艺。价格一般都在45元左右，其实成本也不过10块钱左右吧。肉一般都切得很薄，也没有很多块，主要是制作时间比较长，耗时间而已。