老一辈常说“秋冬进补，来年打虎”，但进补可不是盲目大鱼大肉。像鸭肉偏凉、羊肉偏燥，吃多了反而容易让身体“吃不消”。今天就来给大家推荐3种温和滋补的肉，搭配几道家常食谱，暖身又养人，整个冬天都能舒舒服服！

一、鸡肉：温中益气的小能手；推荐食谱：香菇红枣蒸鸡腿

鸡肉性温，不腻不燥，是典型的“平补”食材。它富含优质蛋白，能快速补充体力，对脾胃虚弱、容易乏力的人特别友好。立冬后吃鸡肉，就像给身体加了一层“小棉袄”，暖呼呼的却不燥热。

食材：鸡大腿2个、干香菇5朵、红枣6颗、枸杞1小把、姜1块、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、盐少许

1. 鸡腿剁成块，加生抽、蚝油、淀粉、盐抓匀，腌15分钟；

2. 干香菇泡软切片，红枣去核，姜切细丝，枸杞洗净；

3. 把腌好的鸡块和香菇、红枣、姜丝混合，撒上枸杞，水开后上锅蒸20分钟即可。

小贴士：蒸好的鸡肉嫩滑多汁，香菇吸饱了汤汁，红枣带出丝丝甜味，枸杞明目，姜丝驱寒——一碟下肚，从头暖到脚！关键是“蒸”的做法保留了原汁原味，营养不流失~

二、虾肉：高蛋白低脂肪的“软黄金”；推荐食谱：西红柿虾仁炖豆腐

虾肉性温，富含蛋白质和锌、硒等微量元素，能增强免疫力，而且脂肪含量低，好消化。冬天吃虾，既补阳气又不担心长胖，尤其适合老人和孩子。

食材：鲜虾15只、西红柿2个、嫩豆腐1块、葱姜少许、番茄酱1勺、盐适量、白胡椒粉少许

1. 鲜虾去壳留虾仁，用少许盐和胡椒粉腌一下；

2. 西红柿去皮切丁，豆腐切块，葱姜切末；

3. 锅里放油炒香葱姜，加入西红柿炒出汁，加一碗水和番茄酱煮开；

4. 放入豆腐和虾仁，小火炖5分钟，最后加盐调味，撒点葱花就好啦！

小贴士：这道菜颜色红亮亮的看着就开胃！西红柿的酸甜搭配虾仁的鲜甜，豆腐嫩滑入味，热乎乎一锅端上桌，汤汁都能拌饭喝光光~ 补充维生素C和蛋白质，暖胃又暖心！

三、鸽子肉：滋阴补气的“动物人参”；推荐食谱：山药红枣鸽子汤

鸽子肉是传统滋补佳品，性平味咸，能滋肾益气、生津润燥，尤其适合体虚乏力、容易感冒的人。它的脂肪含量低，蛋白质却比鸡肉更高，冬天炖汤喝，补而不燥，浑身都舒坦。

食材：鸽子1只、铁棍山药1根、红枣6颗、桂圆肉6颗、枸杞1小把、姜3片、盐适量

1. 鸽子处理干净，切大块，冷水下锅加姜片焯水捞出；

2. 山药去皮切段（记得戴手套防痒），红枣去核；

3. 把鸽子、山药、红枣、桂圆、姜片一起放入砂锅，加足水，大火烧开转小火慢炖1小时；

4. 出锅前10分钟加入枸杞和盐调味。

小贴士：鸽子汤清甜不油腻，山药炖得软糯，红枣和桂圆香甜甜的，喝一口整个人都熨帖了！这款汤特别适合熬夜后或疲劳时喝，能快速恢复精气神，冬天常喝连手脚都不易冰凉啦~

立冬后的饮食，关键在“润”和“暖”。鸡肉蒸着吃，清淡鲜美；虾仁搭番茄，开胃营养；鸽子炖汤，温润补气——这三道菜都是家常食材，做法简单，却能让我们在寒冬里吃得舒服、补得踏实。快来试试吧，用一锅热汤、一盘好菜，把健康和温暖一起吃进肚子里！

【个人观点，仅供参考！文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】