湖北随州“十大名小吃”于2025年9月通过官方评选正式发布，代表了当地最具人气与特色的风味小吃。这些小吃融合南北饮食文化，兼具传统工艺与地方风味，广受本地居民和游客喜爱。

随州十大名小吃名单：

1.李廷广麻酥饼

李廷广麻酥饼口感酥软、甜而不腻，芝麻香味浓郁，受到不少食客喜爱。结合滁州传统酥糖的特点，类似麻酥类糕点通常具有皮薄酥脆、层次分明、香甜可口的特征。总体来看，李廷广麻酥饼是一款受欢迎的地方风味小吃，适合作为伴手礼或休闲零食。

2.虎福瑞麻花

虎福瑞麻花好吃，口感香甜酥脆，色泽金黄，久放不绵，具有蜂蜜的甜香与芝麻的香气，风味独特。其制作技艺源自清乾隆年间，已有200多年历史，现为湖北省省级非物质文化遗产，选用精制面粉、老面、鸡蛋等原料，经传统工艺炸制而成，百食不厌。

3.安居豆皮

安居豆皮是湖北随州随县安居镇的特色传统小吃，凭借外酥内糯、层次丰富的口感深受当地人和游客喜爱。其制作选用籼米与绿豆按1:1比例浸泡后磨成细腻米浆，摊成薄皮，再包裹炒香的肉末与葱花，折叠后煎至两面金黄，成品色泽金黄、香气扑鼻，外皮酥脆，内里软嫩，口感鲜明。安居豆皮的制作技艺已被列入随州非物质文化遗产项目，是代表随州烟火气的地道美食之一。

4.圣宫饭店鲜肉包

圣宫饭店鲜肉包是随州当地颇具代表性的传统小吃，凭借43年坚持手工现做，已成为地方经典美食之一。包子外皮松软，内馅选用新鲜猪肉，汁水丰富，口感鲜美，深受本地人和游客喜爱。作为圣宫饭店的招牌早点之一，其鲜肉包与著名的汤包齐名，是体验随州“碳水快乐”的必尝之选。

5.马坪老汪拐子饭

马坪老汪拐子饭是湖北随州广水市马坪镇的代表性特色小吃，以猪肘（拐子）为主料，经过卤制后肉质软烂、肥而不腻，搭配米饭及多种配菜食用，香气浓郁，营养丰富，尤以胶原蛋白含量高而受青睐。老汪拐子饭在当地被视为餐饮示范店，由传承人代萍丽与丈夫卢剑经营，坚持每日限量制作，注重品质与传统工艺，使用老卤慢煨，确保风味纯正。该店历史悠久，口碑良好，是体验正宗马坪拐子饭的热门选择。目前一份价格约18元，包含两块肘子和免费小菜，性价比高。

6.胡记凉糕

随州胡记凉糕在当地颇具人气，是随州特色小吃之一，以软糯清甜、口感滑嫩著称。其凉糕搭配红糖食用，入口凉爽，甜而不腻，深受本地人和游客喜爱。店铺位于随州市曾都区白云湖社区地税小区附近，人均消费约7元，性价比高。该品牌为连锁加盟形式，全国仅在湖北设有门店，主打传统非遗工艺改良的凉糕产品。作为随州街头人气小吃，常年生意红火，值得一试。

7.均川油墩

均川油墩是一种深受当地人和游客喜爱的传统特色小吃，外焦里嫩，口感厚实，带有淡淡甜味，与油条相比更具扎实感。通常现炸现卖，刚出锅时香气扑鼻、圆鼓鼓的尤为诱人。搭配一碗用料丰富的瘦肉汤（约6-8元/碗），是当地人经典的早餐组合。价格亲民，约0.5元至1元一个，3元可买三个。建议清晨前往，通常上午八点多就可能售罄。推荐打卡地点位于均川老街口、农业银行对面等市井老店。

8.厉山腐乳

随州厉山腐乳口感香酥、细黄柔软，具有五味调和、滋味浓郁的特点，是湖北随州的传统名产，广受喜爱。其制作工艺精细，经发酵后质地细腻，带有独特鲜味，类似“素奶酪”，适合佐餐或调味。

9.二月风葛粉

二月风葛粉口感清爽、细腻顺滑，冲泡后可呈现晶莹剔透的质地，带有淡淡的草木清香，无添加的极简配料保留了葛根的本味。既能冲调成热饮，也可制成Q弹爽滑的葛粉冻，适合搭配蜂蜜或水果食用，清凉解暑，深受注重健康与天然食材人群的喜爱。其原料采自随州大洪山北麓深山，生长周期超三年，经非遗工艺十八道工序精制而成，品质有保障。

10.玉明酒家特色水塔片

玉明酒家的特色水塔片已被评为2025年随州“十大名小吃”之一，是当地具有代表性的碳水美食。水塔片以优质米酒发酵面团，外皮金黄酥脆，内里软香带酒香，搭配厉山腐乳食用风味更佳，深受本地人喜爱。作为官方认证的“随州味道”标杆之一，其口碑和品质具有较高认可度。