哎呀，最近这天气忽冷忽热的，幼儿园、小学里咳嗽声一片，不少孩子都中了甲流的招。当家长的，看着孩子蔫蔫的样子，心里那个急啊！除了按时吃药、注意休息，其实咱们厨房里就能找到不少“天然药方”。今天就跟大家分享4道特别适合流感季给孩子做的家常菜，既补蛋白质又补维生素C，还好消化，不给小肠胃添负担。关键是做法简单，味道好，孩子爱吃！

一、西红柿土豆炖牛腩

1. 牛腩切块，冷水下锅，加几片姜、一勺料酒，煮开撇去浮沫，捞出洗净

2. 锅里放少许油，下几颗冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒上色

3. 加入切块的西红柿炒出汤汁，然后加足量热水，放八角、香叶（少量），大火烧开转小火慢炖1小时

4. 土豆去皮切块，和剩下的西红柿一起放入锅中，再炖20分钟左右，加盐调味即可

这道菜可是咱家的“流感季标配”！牛肉富含优质蛋白和锌，能增强抵抗力；西红柿维生素C含量高，还能促进铁吸收；土豆提供了易消化的碳水化合物。炖得软烂的牛腩入口即化，酸甜汤汁拌米饭，胃口不好的孩子也能吃下一大碗。小火慢炖的方式让营养充分释放，温暖肠胃，特别适合病后恢复期的孩子。

二、芹菜胡萝卜黑木耳炒虾仁

1. 鲜虾去壳去虾线，用少许料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟

2. 芹菜切段，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发洗净，鲜百合掰成片洗净

3. 锅中水烧开，将胡萝卜、黑木耳焯水1分钟捞出

4. 热锅凉油，先下虾仁滑炒至变色盛出，再用余油爆香蒜片

5. 放入芹菜翻炒片刻，再加入胡萝卜、黑木耳、百合快速翻炒

6. 最后加入虾仁，淋少许生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅

这道菜颜色五彩缤纷的，看着就让孩子有食欲。虾仁提供了优质易消化的蛋白质；芹菜富含膳食纤维；胡萝卜中的β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，保护呼吸道黏膜；百合则有润肺止咳的功效。整道菜清淡爽口，不油腻，特别适合喉咙不舒服、咳嗽的孩子。快火翻炒保留了食材大部分维生素，营养流失少。

三、西葫芦胡萝卜黑木耳炒鸡蛋

1. 西葫芦洗净切片，胡萝卜切片，泡发的黑木耳撕成小朵

2. 鸡蛋打散，加少许盐，热锅热油炒熟盛出

3. 锅中再加少许油，下蒜末爆香，先放入胡萝卜片翻炒片刻

4. 加入西葫芦和黑木耳继续翻炒至西葫芦变软

5. 最后倒入炒好的鸡蛋，加适量盐和一点点蚝油（可选），翻炒均匀即可

这道菜从准备到上桌不超过15分钟，绝对是忙碌家长的救星！鸡蛋是“全营养食品”，蛋白质吸收率高；西葫芦水分足、好消化；黑木耳富含铁质和膳食纤维。食材都切得薄薄的，炒得软软的，即使是肠胃不太舒服的孩子也能轻松接受。味道清淡中带着鲜甜，配粥、配饭都很合适。

四、莲藕排骨汤

1. 排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净

2. 莲藕去皮切滚刀块，立即浸泡在淡盐水中防止变黑

3. 将排骨、莲藕、几片姜一起放入汤锅，加足量水

4. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时

5. 出锅前加盐调味，撒上葱花即可（喜欢的话可以加几颗红枣）

老话说“秋藕最养人”，莲藕健脾开胃，排骨提供蛋白质和钙质，经过长时间炖煮，汤水清甜不油腻，特别适合干燥季节。这道汤能补充水分和电解质，对于发烧后需要补液的孩子尤其合适。莲藕炖得粉糯糯的，用勺子一压就碎，小一点的孩子也能吃。汤里的排骨炖得脱骨，肉质软烂，好咀嚼好消化。

小贴士：流感季饮食三原则

1. 易消化是王道：孩子生病时消化功能减弱，食材要做得软烂些，少油少盐

2. 营养密度要高：选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白，搭配深色蔬菜

3. 水分补充不能少：除了白开水，这些汤汤水水的菜肴也是很好的水分来源

这4道菜可以轮流做给孩子吃，你会发现，好好吃饭的孩子，恢复起来就是快一些。其实啊，咱们当家长的能做的，不就是把关心和爱，都炖进这一汤一菜里吗？

希望每个小朋友都能吃好睡好，健健康康度过这个流感季！如果大家有什么拿手的“病号餐”，也欢迎在评论区分享哦～

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