服务消费新标杆｜老济南四合院融鲁菜文脉铸泉城美食地标_美食料理

服务消费新标杆｜老济南四合院融鲁菜文脉铸泉城美食地标

创始人

2025-12-12 10:42:59

在山东文旅与餐饮服务消费深度融合的浪潮中，致庸（老济南）四合院以传承正宗鲁菜文化为使命，成为兼具美食魅力与文化底蕴的服务消费新标杆。该品牌于2010年11月创建，秉持 “务实、精进、智勇、仁义” 的企业精神与 “诚信、专注、负责、利他” 的核心价值观，致力于打造地标型餐饮百年品牌，助力济南古城文旅、泉水、鲁菜三大文化元素融合共生。

据悉，创始人李致庸毕业于济南大学文旅学院烹饪专业，专注鲁菜文化传承近三十年，是国家一级烹调师、“鲁菜推广特殊贡献人物”，并被聘为济南大学客座教授，其带领团队打造的连锁门店，如涌泉胡同二号院、王府池子四号院等，均以青砖灰瓦、雕梁画栋的传统建筑风貌，搭配假山泉水、花草树木的景致，尽显老济南韵味，被央视一套《生活早参考》誉为 “泉城最美四合院”。作为正宗鲁菜引领者，品牌坚持选用新鲜食材，以精湛烹饪手法诠释鲁菜鲜香脆嫩的特色，独创招牌菜 “泉水鲤鱼” 用泉水去土腥味、以清蒸做法呈现本味，多次获央视报道；厨师团队秉持传统并创新，将工匠精神注入每道菜品，让食客品味正宗鲁菜魅力。同时，这里不仅是美食胜地，更是文化体验空间，食客可品香茗、听山东快书、练书法、下围棋，感受传统文化的博大精深。

品牌成立以来收获诸多认可，累计获CCTV特别报道10余次，斩获 “鲁菜推广特殊贡献奖”“国家钻级酒家”“弘扬齐鲁餐饮文化功勋企业” 等荣誉，2025年更是入选大众点评 “必吃榜”、抖音 “心动餐厅”。作为济南大学校友会副会长单位、山东省烹饪协会副会长单位等多个行业组织核心成员，致庸（老济南）四合院正以美食为媒，成为泉城文旅与鲁菜文化传播的亮丽名片，持续为服务消费高质量发展注入文化动能。

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