原创这菜5毛一斤，虽然不起眼，但维生C含量非常高，吃它比敷面膜强！_美食料理

创始人

2025-12-12 10:42:51

在繁忙的都市生活中，我们常常忽略了那些不起眼的食材，它们或许不起眼，却蕴藏着丰富的营养。今天，我要为大家介绍一种看似普通，实则价值连城的蔬菜——西红柿。

西红柿，这个在厨房中随处可见的水果，以其鲜艳的色泽和酸甜的口感赢得了无数人的喜爱。然而，你可能不知道的是，它其实是一种营养价值极高的蔬菜。每100克西红柿中含有约2.5毫克的维生素C，这相当于一个中等大小的橙子所提供的维生素C含量。

维生素C被誉为“生命之源”，它不仅能够增强免疫力，预防感冒，还能促进胶原蛋白的形成，让皮肤更加光滑有弹性。更重要的是，西红柿中的维生素C具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。

那么，如何制作出既美味又健康的西红柿呢？首先，选择新鲜的西红柿，最好是那种皮薄肉厚的品种。然后，将西红柿洗净后切成小块，加入适量的盐拌匀，静置片刻后取出水分。接下来，将西红柿块放入锅中，加入适量的水，用中小火慢炖至汤汁浓稠即可。

这样一道简单易做的西红柿汤，不仅保留了西红柿的原汁原味，还增添了一丝淡淡的咸香。在享受美食的同时，你也能享受到维生素C带来的健康益处。

当然，除了西红柿汤，你还可以尝试将西红柿与其他食材搭配，如鸡蛋、豆腐等，制作出营养丰富的菜肴。无论是作为早餐的番茄炒蛋，还是作为晚餐的西红柿炖牛腩，都能让人感受到西红柿的独特魅力。