你知道吗？在杭州城中村的烟火气里，藏着一家只用可可豆和糖做巧克力的小店。这里没有华丽包装，只有纯粹的味道。大立，一个曾经的大厂青年，如今成了巧克力艺术家。

✨ 城中村里的巧克力治愈屋

这家店不大，只有15平米。但走进去，就像打开了一扇通往另一个世界的大门。门框上挂着一幅可可豆画作，推开门，能闻到淡淡的可可香。

大立坚持只用两种原料：可可豆和蔗糖。他做的黑巧可可含量77%，这是他反复试验后找到的黄金比例。不同产地的可可豆，味道也不同。比如乌干达的有果酸味，厄瓜多尔的则带着木质花香。

你发现没？他从不强迫客人买，而是邀请他们先试吃。他说：“我希望对的风味能遇见对的人。”

📍 城中村，更适合巧克力的温度

这家店开在城中村里，看起来有点格格不入。但大立说，巧克力是表达情感的礼物，应该出现在最温暖的地方。

他说：“这里的烟火气让我觉得，谁都可以轻松走进来。”店里常来的客人，很多都是年轻人，他们追求精神体验，喜欢新鲜事物。

有一次，一位待业的年轻人走进来，在品尝过程中找到了方向。后来，他不仅找到了工作，还成为了大立的朋友。

💬 想要改变生活？试试巧克力吧

大立以前在大厂工作，做过品牌、旅游、食品等多个领域。2021年，他开始研究手工巧克力，发现这是一个“小而美”的世界。

他辞去了工作，全身心投入巧克力制作。三年来，他连续入选法国巧克力沙龙特邀艺术家。

他说：“做巧克力本身就是生活。”

✨ 如何在家自制可可巧克力？

✅ 材料清单：

• 可可豆（200克）
• 蔗糖（80克）
• 热水（适量）
• 食用油（可选，用来润滑模具）

✅ 步骤：

1. 将可可豆放入热水中浸泡30分钟，去掉外皮
2. 把可可豆和蔗糖放入搅拌机打碎
3. 倒入模具，冷藏4小时以上

💡 小贴士：

• 如果没有搅拌机，可以用擀面杖碾碎
• 可以加入坚果或干果增加口感

⚠️ 常见误区：

1. 以为巧克力越甜越好，其实纯正可可更有层次感
2. 不知道如何挑选可可豆，建议选择有机认证的产品
3. 认为巧克力只能当甜点，其实它还可以搭配咖啡、茶等饮品
4. 忽略储存方式，巧克力应放在阴凉干燥处

记住，巧克力不只是甜品，它是生活的调味剂。在城中村里，这家小店用可可魔法，给人们带来不一样的味道和心情。

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