今日农历十一月初一，牢记“吃3样，做1事”习俗，平安顺遂温暖度寒冬！

在我们呢悠久的历史文化中，各种传统习俗数不胜数，光阴似箭，今天我们迎来了农历的十一月初一，在传统中农历十一月称为“冬月”，也称仲冬、潜龙月等等。冬月正是万物归藏的时节，大地冰封，万物归藏。

在农历的十一月初一，冬月的第一天，这一日也是民间认为四大天王入人间巡视的日子，各地的传统习俗有很多。今日农历十一月初一，牢记“吃3样，做1事”习俗，平安顺遂温暖度寒冬！

一：吃素面

在农历十一月初一时冬月的第一天，这一日吃素面，不但寓意着健康长寿，更有御寒驱寒的作用，记得吃。

【素面】食材：面条适量，酱油少许，醋少许，白糖少许，葱末少许，花生油少许。

1，锅里放入适量的清水，大火烧开，把细面条放入锅里，盖上盖子煮开用筷子打散，关火备用。

2，碗里放入少许生抽酱油、盐、醋、白糖，葱末拌匀，把面条捞入碗中，吃得时候拌匀即成。

二：素饼

在农历的十一月初一，很多地方会去祈福，素饼就是必须的一种美食，不但好吃过呢故是有着美好的寓意。

【素饼】食材：面粉150克，水60克，酵母粉3克，黄油15克。馅料：绿豆300克，白糖适量，玉米油2勺。

1，绿豆浸泡一晚，放到电压力锅中，加入半碗水，熟透后加入适量的白糖拌匀，放到不粘锅中加入玉米油炒去多余的水分，团成圆球。

2，面粉加入清水和酵母粉一起和成团，然后加入黄油和匀，静置发酵成蜂窝状，揪成小剂子，包入馅料捏紧，稍微按一下成小饼状，放入烤箱180度20分钟即成。

三：素饺子

在冬月的第一天，吃素馅饺子是我们本地的传统食俗，饺子的形状像元宝，寓意着幸福圆满！饺子更是有驱寒的作用，记得冬季常吃。

【白菜豆腐饺子】食材：面粉400克，豆腐1块，白菜适量，葱末，姜末，盐少许，花生油少许。

1，大白菜剁细捏去多余的水分，把豆腐切成丁放入白菜馅中，加入盐、鸡精少许，再加葱末姜末和花生油拌匀一起拌匀，豆腐白菜馅就调好了。

2，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会揉光，揪成小剂子，擀成饺子皮，馅放到饺子皮上对折捏紧饺子即成，锅里烧开水，放入饺子煮至浮起，捞出即成。

十一月初一记得做1件事：

1，祭天祈福：农历十一月初一是传统中“冬月”的第一天，这一日在民间有祭天的传统习俗，时至今日民间许多地方都延续了"祭冬"的习俗，祈盼在以后的日子里能够安康幸福、温暖度寒冬！

峰儿话语：