夫妻同心揉出“致富饼”_美食料理

夫妻同心揉出“致富饼”

创始人

2025-12-25 11:23:38

在柳林县金家庄村每天清晨两点，刘新平和王建珍夫妇的饼子加工坊便开启了一天的忙碌。和面、揉面、醒发、烘烤，十余道工序在这对夫妻手中行云流水般地展开，空气中也弥漫着麦香与希望的味道。

走进不足三十平米的小作坊，刘新平夫妇娴熟地将雪白的面团反复揉搓、按压，均匀地分成小剂子，擀成薄饼后，熟练地撒上茴香、红糖、食用油等佐料，压成芝麻饼、糖饼、油斜饼等饼状，动作一气呵成。饼子加工的关键在于烤箱时间的把控，随着逐渐升高的温度，饼皮慢慢鼓起染上淡淡金边，经过三道烘烤流程，焦黄酥脆的饼子新鲜出炉。

【采访：金家庄村村民王建珍

每天凌晨2点就起来了，一直要做到中午12点，因为做了40年，老顾客也多，一天能做800多个饼子。】

如今，夫妻俩的饼子小作坊不仅撑起了自家的生计，还成了村里的“烟火地标”。靠着 “用料足、味道正、价格实” 的经营理念，夫妻俩的饼子渐渐有了名气，订单也越来越多。起初，刘新平加工的饼子主要供应周边村庄，随着口碑传播，他们的饼子逐渐打开了县城市场，甚至有不少顾客专程前来购买。

【采访：金家庄村村民刘新平

我们最大的亮点就是纯碱面饼子，然后经过3次烤干，不仅保留了饼子原来的味道，还让饼子又香又脆。】

刘新平和王建珍用一双勤劳的双手，将小小的饼子坊做成了致富产业。他们的饼子不仅满足了人们的味蕾，更揉进了自强不息、勤劳致富的精神内核，成为新时代农村发展的生动注脚。

柳林融媒记者：张勇呼一鸣

上一篇：贵阳早餐图鉴：除了肠旺面，这7碗地道美味才是本地人的“闹钟”

下一篇：原创冬天，使劲吃这菜！一润肠、二提神醒脑、三强免疫，错过可惜了

夫妻同心揉出“致富饼”

相关内容

热门资讯