花卷飘香邻里聚温情暖胃暖人心_美食料理

花卷飘香邻里聚温情暖胃暖人心

创始人

2026-01-09 00:03:07

1月8日，长安区郭杜街道居安路第二社区内面香四溢，“邻里相聚蒸蒸日上”蒸馍送温暖活动温情开锣。热心居民齐聚一堂，蒸制花卷馒头，更将热乎的美味送进10余位独居老人家中。

活动现场，几张桌子一字排开，案板、擀面杖、蒸笼整齐摆放，面粉、酵母、孜然粉、辣椒粉及菠菜、南瓜、紫薯等各色果蔬粉堆成了小山，暖意洋洋。热心居民们则自发围拢过来，有说有笑地分工协作。经验丰富的居民当起了“技术指导”，手把手教大家如何揉出光滑的面团：“面要揉到三光，手光、盆光、面光，这样蒸出来的花卷才暄腾！”年轻的社区工作者则负责创意造型，将彩色面团擀成薄片，层层叠加后卷起来，轻轻一拧，一朵娇艳的玫瑰花卷便惊艳亮相。大家巧手翻飞，咸香的孜然辣椒花卷、精致的彩色玫瑰花卷、圆润的红糖馒头接连成型，待所有生坯制作完成，大家小心翼翼地将摆满蒸笼的生坯陆续抬上灶台，为保证大花卷的口感，特意留足时间醒发。

经过几十分钟的耐心等待，花卷馒头蒸熟出锅了，看着自己的劳动成果，现场的每个人脸上都洋溢着满满的成就感和幸福感。

社区暖心慰问队随即分组，社区工作人员和热心居民将刚出锅的热乎花卷第一时间送至辖区独居老人家中。这让儿女常年在外的付女士惊喜不已，她拉着工作人员的手连声道谢：“社区就像家人，有你们在，我一点都不孤单。”此次活动中，社区十余位独居老人均收到了这份充满烟火气的温暖。

文/图西安报业全媒体记者陈静

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