“秋吃白，冬吃黑”，把黑芝麻、黑桑葚等食材融入新茶饮，加入酸奶、活菌，就成为年轻人青睐的朋克“养生水”；这届脆皮年轻人还喜欢各种“新中式”养生速食，五指毛桃汤圆、六黑粉、加入姜黄、肉桂等食材的四物蛋糕、黄精玉竹轻养冲泡粥……随着年关将至、寒假临近，亲友聚会需求攀升，新茶饮、新零售商超的各种养生食材纷纷上新，近日刚刚发布的《2025年百城“盒区房”消费力报告》也显示，健康与品质需求全面觉醒，在乎食材的健康与品质在全国范围内已成为确定性趋势。

在南京河西一家盒马鲜生记者看到，标记“药食同源”的食品有很多，比如黄精黑芝麻六黑粉，是很多年轻人喜欢的养生速食冲泡早餐；老字号李良济把养生膏方变成了可以随身携带的小膏条，灵芝酸枣仁睡前膏、化橘红秋梨金润膏、西洋参玉灵膏等等都让年轻人可以随时随地养生一下；跟老字号联名的罗汉果五花茶开胃解腻，紫苏逐寒茶也非常应季；在大润发M会员店，记者看到这里的药食同源养生食品也不少，铁皮石斛花饮料配料表里清一色的养生食材；陈皮南酸枣粒也是兼顾了口味和养生功效……

“秋吃黑”养生的不仅仅是新商超，还有新茶饮纷纷入局。此前茶百道基于经典款“豆乳玉麒麟”延展融入“五黑”食材、上新的适合冬季饮用的“豆乳黑麒麟”，上市首日销量就近20万杯，而最近刚刚回归的“活菌·桑葚酸奶昔”和“乌漆嘛黑”两款黑桑葚系列饮品，首日销量也达到近20万杯。茶百道相关负责人告诉记者，此次桑葚原料用量是去年的1.5倍，直采汕头优质产区桑葚，因为这是极难储存的“短保”鲜果，还对冷链配送进行提速，仓库至门店的配送时效缩短至24小时。

这届年轻人的养生消费观，正在吸引更多商家纷纷入局开卷养生系列，在南京一家电商机构上班的小林表示，自己加班到十一二点是常态，这几年明显感觉身体精力受损，总觉得要喝点吃点什么补补，喝养生水吃养生速食其实也像给自己一个心理安慰，感觉在努力对抗亚健康。相关专家告诉记者，这种“仪式感养生”是年轻人在忙碌生活中寻求自我关怀与平衡的方式，也是悦己消费的体现，不过中医养生其实是一门很博大精深的学问，除了应时应季，个人体质不同养生食材选择也不尽相同，光是湿气就有湿热、寒湿之分，养生食材的食用最好也提前请专业人员对自己体质进行判断后再正确选择。其实最重要的还是保持健康的生活方式，注意饮食合理搭配，调整作息时间，才能在快节奏生活中找到属于自己的健康与平衡。

扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风

校对 陶善工