天气冷了总有不想做饭的时候，毕竟洗菜切菜好冷的呢。

所以大家不想做饭的一人食都做的什么呢？

平时笋笋一人食除了用电饭煲做一锅焖饭，还会做咖喱饭吃。

咖喱可是笋笋家的灵魂调料，能焖饭，能炒菜，不用额外调味，肉菜饭都有啦，还省了好多碗筷，快手又美味。

把自己喜欢的肉菜组合在一起做成咖喱饭，超级方便，有肉有菜，营养均衡，荤素搭配，只需要一块咖喱块，直接一锅出，真是懒人和手残党的福音呀。

食材

鸡腿2个、咖喱4块、土豆半个

洋葱半个、胡萝卜半根、苹果1个

大米5人份、清水、黑芝麻

步骤

米饭淘洗干净入电饭煲煮饭。

鸡腿去骨，根据喜好去皮。

改刀切成合适的大小。

洋葱、苹果、土豆、胡萝卜全部改刀成滚刀块。

锅中热油，姜片爆香。

下鸡肉翻炒。

炒至鸡肉断生，盛出备用。

可多炒一会炒出鸡油，会更香。

锅中留底油，加洋葱煸炒，炒出香味，可以炒焦一点，成品会更加香甜。

下土豆和胡萝卜。

翻炒，炒至食材断生。

将鸡肉重新下锅。

翻炒均匀，这时候会煮出一些水分。

加入适量清水，水量完全盖过锅中食材即可。

翻炒片刻，开大火煮。

锅中大开，将咖喱块放入锅中，稍稍翻炒让它自行融化。

咖喱块自带调味，无需额外添加调味。一般根据人数放咖喱，一人一块，想要更浓稠就多加一块。若没有咖喱块，可将咖喱粉用清水化开加入适当的调味在食材炒过后加入其中翻炒均匀再加入清水煮至浓稠也可以。

待咖喱融化后翻炒片刻。

慢慢煮，咖喱随着时间增加颜色变深。

锅中汤汁也会逐渐开始浓稠，记得时时翻炒防止粘锅。

将苹果块加入，切忌不要太早放，以免苹果煮太烂影响口感。

煮咖喱的时候加入苹果可以让咖喱口感更浓郁，苹果可以淡化咖喱的刺激感，口感也更加醇厚，既有咖喱的味道又有苹果的香甜。

翻炒均匀，中小火炖煮2分钟左右。

待锅中咖喱至稠糊状即可出锅。

香喷喷的咖喱完成！

煮好的米饭倒扣碗中，将煮好的咖喱浇到米饭上，撒上些许芝麻。

一份可口美味的咖喱饭出炉啦。

咖喱浓郁，还带有苹果的香甜，太诱人了。

快喊上你的吃饭搭子一起做咖喱饭吧。

大口开吃！

图文：呵呵笋

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