哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

入冬后南方地区家家都开始晒香肠了，饭店门口更是成排的挂起，场面好不壮观！这种传统的食物深受普通人喜欢，过年谁家不晒点腊味，那肯定不算过年，最近这些年人们对腊味的争议还是大的，主要是许多专家指出腊味不健康，还有致癌的风险，但是我却特别喜欢这种风干后的肉香，搭配点辣椒随便一炒就是下饭菜，完全拒绝不了！

有人说吃一根腊肠就等于喝了四勺油，针对这个问题，有记者专门拿了三种口味的腊肠请专家来检测脂肪含量，根据他们的检测数据，确实，不同风味的香肠含油量确实不低，可是腊味本身就是肥瘦相间的半成品，谁也不会拿着整根腊肠当饭吃呀？所有的食物吃多了都会有负担，在享受美味的时候，适当节制一下就可以啦！像腊肠腊肉之类的食物，孕妇，老年人或者小朋友可以适当少吃一些，毕竟吃多了不好消化。

眼下正是香肠最美味的时候，第一批晒制香肠的人已经吃上啦！分享最经典的腊肠做法，美味下饭！

【青椒蒜苗炒腊肠】

用料：腊肠一根，青辣椒三根，青蒜苗适量，生姜一块，大蒜三瓣，粗辣椒粉一勺，鸡精少许，生抽一勺，料酒一勺。

步骤：

1，腊肠提前用水煮大约十分钟，然后捞出来冲洗干净，切成均匀的薄片备用。

2，菜籽油烧热，下入切块的青辣椒，姜蒜，快速翻炒至辣椒断生，姜蒜的香味飘出。

3，下入煮好的腊肠，来少许鸡精，粗辣椒粉，一勺料酒，一勺生抽，翻炒均匀。

4，最后加入青蒜苗，青蒜苗是这个季节的应季美味，消炎杀菌又解腻，搭配腊味一绝！

5，把青蒜苗翻炒至断生就可以出锅啦！

小贴士：

腊肠先用水煮一煮，炒的时候口感会更好，也能更好的清洗干净；

青蒜苗的蒜白部分可以用刀稍微拍扁一下，更容易释放出香味。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。