原创营养蔬菜粥（15）——茴香菜粥_美食料理

创始人

2026-01-12 07:22:45

茴香菜粥（1）

材料：

大米、茴香菜各100克。

调料：

盐适量。

做法：

1.茴香菜择洗净，切碎。

2.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，捞出。

3.锅内加入约1升清水，放入大米，先用大火烧开，再改用小火熬煮，待粥将熟时，加入茴香菜、盐，再继续煮至菜熟粥稠即可。

健康小提示

此粥具有止痛、理气、健胃的功效，适用于食欲不振、消化不良、气滞体质者日常养生保健食用。

茴香菜粥（2）

茴香菜粥是一道简单易做且具有独特风味的粥品，以下是几种常见的做法：

茴香菜瘦肉粥

材料：大米两把、瘦肉末100克、小茴香菜100克、姜3片、盐、生抽、草果粉、味精适量。

做法：大米提前泡2小时，砂锅加水烧开，放入大米煮粥；瘦肉末加适量盐、生抽拌匀腌制；小茴香菜洗净切碎；粥煮好后放入瘦肉末煮5分钟，再加入姜片、少量草果粉搅匀，最后放入茴香菜煮1分钟，加适量盐和味精调味即可。

茴香菜粳米粥

材料：粳米100克、茴香菜100克、盐2克。

做法：茴香菜摘洗干净切细，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后捞出沥干；锅中加1000毫升冷水，放入粳米，旺火烧沸后改用小火熬煮；待粥将熟时，加入茴香菜、盐，续煮至菜熟粥稠即可。

小茴香粳米粥

材料：炒小茴香10克，粳米50克。

做法：将小茴香放入纱布袋内，加水先煮30分钟，再加入洗净的粳米，加适量水煮粥至熟，最后去纱布袋，早晚温服。

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