冬天来了，你是否感到身体的寒意逐渐加重，尤其是在三九这个一年中最冷的时节？人们常说："三九多喝热羹汤，健脾暖胃驱寒凉"，这不仅是一句民间谚语，更是老祖宗传下来的冬季养生智慧。三九时期，寒气容易侵入体内，影响脾胃功能，导致手脚冰凉、食欲不佳等情况。那么，如何在这个寒冷的时节，通过简单易行的家常热汤来暖身养胃呢？

在这里，我们为大家推荐4道家常热汤，既经济实惠，又营养丰富，适合各个年龄段的家庭成员。

1. 萝卜羊肉汤：驱寒暖身的首选

食材：羊肉500克、白萝卜1根、生姜3片、葱段2段、花椒10粒、盐、胡椒粉、香菜少许。

做法：将羊肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。然后，准备砂锅，加足量清水，放入羊肉、姜片、葱段和花椒，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。接着，白萝卜去皮切滚刀块，放入砂锅继续炖20分钟至软烂，最后加盐和胡椒粉调味，撒上香菜。

养生功效：羊肉性温，能温中暖肾、益气补虚，而白萝卜可下气消食、润肺化痰，两者搭配，既能驱寒又能避免上火，适合寒冬食用。

2. 山药排骨粥汤：健脾养胃的全家之选

食材：排骨300克、铁棍山药1根、大米100克、生姜2片、盐、葱花少许。

做法：排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。大米提前浸泡30分钟，山药去皮切块泡在清水中。砂锅加清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火炖1小时。加入大米和山药块，中火煮20分钟后转小火慢熬10分钟，加盐调味，撒上葱花即可。

养生功效：排骨滋阴润燥，补充营养，铁棍山药是健脾养胃的优质食材，搭配大米熬汤，不仅能暖身，还能滋养脾胃，适合老人和孩子食用。

3. 红枣桂圆小米汤：补气养血，温暖手脚

食材：小米150克、红枣5颗、桂圆干5颗、红糖适量。

做法：小米淘洗后提前浸泡1小时，红枣去核切块，桂圆干去壳。锅中加足量清水烧开，放入小米转小火慢熬20分钟。加入红枣和桂圆肉继续熬10分钟，最后加红糖调味即可。

养生功效：小米健脾和胃、补益虚损，红枣和桂圆能补气养血，这道汤适合女性食用，尤其在冬季能有效改善手脚冰凉、气血不足的情况，且成本低廉。

4. 豆腐白菜虾皮汤：清淡补钙，不上火

食材：豆腐1块、白菜叶2片、虾皮1小把、生姜1片、盐、香油、葱花少许。

做法：豆腐切块，白菜叶洗净切段，虾皮用温水冲洗。锅中加少许食用油，油热后放姜片爆香，加清水烧开。放入豆腐和虾皮煮5分钟，加入白菜叶再煮3分钟，最后加盐调味，滴几滴香油撒葱花即可。

养生功效：豆腐富含植物蛋白，白菜通利肠胃，虾皮是补钙佳品。这道汤清淡不油腻，适合不喜欢吃肉的人群，做法简单，耗时短，适合忙碌的家庭。

喝汤小技巧，暖身效果翻倍

为了达到更好的养生效果，喝汤时需注意几个细节：

• 趁热饮用：喝汤要趁热，但温度不宜过高，40℃左右为宜，既能暖身又不会损伤肠胃黏膜。
• 饭前半小时喝：喝汤时间最好在饭前半小时，能唤醒肠胃，促进消化液分泌，让正餐更易消化。
• 少食多餐原则：避免一次喝太多增加肠胃负担，分多次饮用，每次一小碗，保持暖身效果。

老祖宗的养生智慧藏在日常饮食中，三九喝汤不是复杂的养生方法，而是顺应时节的生活选择。无论富贵与否，热汤的核心都是健脾暖胃、驱寒暖身。明天就是三九第三天，不妨早起半小时，为自己和家人炖一锅热汤。一碗热汤下肚，浑身温暖，既能抵御严寒，又能滋养身体。这些老传统看似简单，却能帮助我们安稳度过寒冬。冬季养生不在于一时的滋补，而在于日常的饮食调理。跟着老祖宗的脚步，顺应时节吃好喝好，才能保持身体健康，安稳过冬。