扬子晚报网2月11日讯(记者 高峰)揉面、分团、搓圆……2月11日凌晨4点,天还墨黑的,60岁的曹秀英就推开了宿迁市洋河新区张渡村党群服务中心的门。屋里灯光明亮,灶火已起。不一会儿,七八位村民也陆续赶到,围上围裙,洗净手,笑语声中,一场温暖的忙碌开始了。
“咱们自愿来的,为村里老人忙活,心里暖!”曹秀英一边揉着面团,一边笑着说。她手里的面团柔软而韧,反复揉压间,仿佛把年的期盼都揉了进去。
农历小年,蒸馒头是宿迁一带传统的年俗。张渡村从2月7日就热闹起来——村两委带着十多位村民,采购了600多斤面粉、1600多颗蜜枣和豆沙,老面发酵的工序早早启动。发酵好的面团膨胀松软,带着微微的酸香。从昨天凌晨四点开始,志愿者们就接力揉面、造型,将一个个面团码进蒸笼。十一层笼屉叠起来,足有两米多高,灶膛里火苗呼呼蹿动,一天能出九到十笼。
上午10点,党群服务中心里热气氤氲。蒸笼顶端白汽袅袅上升,弥漫满屋,麦香、枣香、豆沙香暖暖地融在一起。门外小广场上,老人们已排起队,个个眉眼含笑,等着领取这份年味。
“领馒头喽!”随着一声招呼,84岁的张国训走上前,接过两份共16个白胖胖的馒头。“过年蒸馒头是老传统啦,咱和老伴年纪大了揉不动面,村里想得真周到!”他捧着热乎乎的袋子,笑容堆满皱纹。
同样84岁的张翠华感慨:“家里就我们老两口,以前都是自己蒸,这两年做不动了。这下好了,村里发的够吃整个春节,真是省心又暖心!”
据了解,张渡村共有168位80岁以上老人,每人可领8个馒头。对于不能到现场领馒头的村民,村里将安排人把馒头送到其家中。
村党支部书记陈磊说,“这是我们第四年给老人发馒头了,多余的还会送去敬老院。”他望着长长的队伍和一张张笑脸,接着说:“发馒头不只是解决实际需要,更有一层好寓意——希望咱们村民的生活‘蒸蒸日上’,幸福‘馒馒’(满满)。这件事,咱们会一直做下去。”
热气仍不断从蒸笼里溢出,笑语声飘在冬日的小村上空。白胖的馒头,映着老人脸上朴实的喜悦,也蒸腾出一个小村庄团圆、温暖、向上的年味儿。
视频拍摄:高峰
校对 盛媛媛