冰城年货“冻”力十足｜记者实拍江北多个人气大集：冻货“垒”成墙，这才是东北独有的“年货大街”_美食料理

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2026-02-16 09:23:03

冰城年味最浓的地方在哪里？答案或许不在室内的暖融融的商超，而在户外的寒风中。春节来临前，记者走访松北区保利大集、润和城大集、祥安大集等多个露天集市，实地感受哈尔滨独有的“冻货年货季”。

一走进大集，扑面而来的是一排排、一摞摞码得整整齐齐的“冻货墙”——这是东北大集独有的“开场白”。冻梨黑紫发亮，与橙红色的冻柿子摆在一起，色彩分明，格外诱人；比手臂还粗的冻鱼被码成一排排，像等待检阅的“士兵”；粘豆包、猪蹄、冻豆腐直接摆桌岸上任人挑选。

“这冻梨得拿凉水缓，缓透了咬一个小口，吸里面的汁儿，那才叫一个甜！”在润和城大集，市民赵阿姨正熟练地往袋子里装冻梨。用她的话说，虽然现在超市里啥新鲜水果都有，但过年期间，饭桌上必须得摆上冻梨和冻柿子。

在保利大集，一位推着推车的大爷引起了记者的注意。他的购物车上，冻鸡、冻鱼、冻猪蹄已经堆得满满当当。这不仅是年货，更是哈尔滨冬季特有的景观。由于气温维持在零下十几摄氏度，整个户外大集就是一个天然的巨型冷库，无需任何制冷设备，冻货能一直保持最佳状态。

采访中记者发现，除了中老年人钟爱这些传统冻货外，不少年轻人也在摊前驻足。一位“00后”小伙子买了两箱子冻梨，说要寄给深圳的朋友：“让他们尝尝啥是真正的东北特产，这可是咱东北孩子的‘哈根达斯’。”

来源：哈尔滨新闻网

记者：王冠

编辑：刘奕萱