• 2026年，邛崃迎来的将是与一个时代的对话。邛崃经过十年的路径探索，其创造的这股东风，恰好吹向了酒业未来的方向。

文｜夏伟

“2026年，酒类消费的风口，正吹向邛崃。”如果放在十年前，说这句话恐怕会被视为笑谈。

在十年前，乃至川酒浓香最为鼎盛的20世纪80-90年代，邛崃便头顶着“中国最大白酒原酒之乡”的桂冠。鼎盛时期，这里拥有白酒生产企业1600多家，原酒产量一度占全国近70%，年均外销原酒约占出川原酒的80%。

一直以来，在头部名酒割据、产区品牌林立的中国酒业版图中，邛崃更多扮演的是“幕后英雄”。

2015年，上海巴克斯酒业有限公司（百润股份旗下）正式签约落户邛崃，投建国内首条规模化烈酒生产线，创立本土烈酒原创品牌“崃州”。这个在当时看似寻常的招商引资项目，在十年后的今天回望，似乎正是邛崃从“原酒之乡”向“世界美酒特色产区”跃迁的关键转折点。

2026年，当全球酒业目光聚焦邛崃，或许将成为一个新旧秩序交替的象征：那个属于单一香型、单一龙头、传统叙事的酒业时代正在褪色，一个属于“多元、创新、科学与美学”的新酒饮时代已经来临。

这个时代的风暴眼，正是邛崃。

十年“崃”程

一座酒乡的进化

十年前，当上海巴克斯酒业落户邛崃时，很少有人能预料到，这家以预调鸡尾酒RIO（锐澳）闻名全国的企业，会在邛崃埋下一颗改变中国酒业版图的种子。

2015年3月，巴克斯酒业与邛崃市政府签订投资协议，一期项目主要生产RIO（锐澳）鸡尾酒，年产能2000万箱。

次年，巴克斯做出了一个大胆的决定：向预调鸡尾酒上游的烈酒进发。团队考察了福建、广东、云南、青海、山东、安徽等各大产区，兜兜转转，最终还是回到了邛崃。

“看好邛崃得天独厚的自然环境，成都在西部地区的区域优势，加之成都地区酒吧文化发达，市场基础好，最后也归功于邛崃的投资环境以及配套和服务优势。”这是巴克斯总部项目总监庞金林给出的理由。

2017年，巴克斯伏特加及威士忌生产建设项目正式签约。2019年春天，崃州蒸馏厂破土动工。此后，崃州蒸馏厂以惊人的速度发展：2021年7月首次灌桶，10月“开元桶”灌桶仪式启动；2023年12月迎来第三十万只陈酿桶灌注——从第1桶到第30万桶，只用了895天。

如今，崃州蒸馏厂已建成国内最大的威士忌生产基地。在2025年的IWSC（国际葡萄酒与烈酒大赛）上，崃州蒸馏厂荣获“年度烈性酒酒庄”称号，其威士忌以98分摘得“杰出金奖”，创下中国威士忌在该赛事的最佳纪录。

崃州项目的意义，远不止于引进一家企业。它像一颗投入平静湖面的石子，激起了邛崃酒业生态的层层涟漪。

过去，邛崃酒企大多遵循“原酒输出”的单一模式。随着白酒行业整合加速，头部酒企纷纷自建原酒基地，邛崃原酒的市场空间被不断压缩。

崃州带来的，是一条全新的“白酒+”赛道。它不仅是预调鸡尾酒（RIO）的原料基地，更首次将威士忌这一国际烈酒品类引入中国本土化生产。

以此为起点，邛崃的酒产业地图也被彻底改写。

到2025年，以崃州为核心的邛崃产区，威士忌桶陈量已占据全国85%以上的市场份额，成为国内最大的威士忌生产基地。一个以“崖谷地、冰川水、黄泥窖”生态金三角为依托的“优质白酒+国际烈酒+新酒饮+酒庄集群”多元格局，已然成型。

产业的变化，同步牵引着城市的更新，带动邛崃从生产车间向酒旅地标的城市焕新。

崃州项目从规划之初，就将烈酒文化体验中心纳入蓝图。2025年4月，国内首个威士忌主题综合性园区——崃州蒸馏厂体验中心正式开园。这座占地227亩的体验中心，以“探、知、造、游、居、宴”六大模块，将威士忌的生产过程、文化内涵、生活方式融为一体，成为传播中国威士忌文化的重要载体。

2026年新年伊始，崃州烈酒文化体验中心荣获全球权威可持续景观SITES金级认证，这也是四川省乃至中国酒行业首个SITES金级认证，为崃州写下了酒香与自然相融的全新答案。

这不仅是工厂的延伸，更是邛崃城市功能从单一生产向“生产+消费+体验”升级的缩影。

与此同时，总投资6亿元的中国酒业梦工场建成投用，被授予“全球中小企业联盟中国酒类产业合作基地”称号，成为邛崃对接全球市场的“桥头堡”。西南最大低度酒产业基地天府潮饮园加速成型，已入驻21家产业链相关企业。

十年间，邛崃的酒业叙事，从郊外的酿造车间，延伸至市区的文脉坊城市更新项目，再串联起天台山下的森林酒庄，勾勒出一条“微醺旅游环线”。酒，不再是藏在窖池里的秘密，而是邛崃可游、可品、可感的城市名片。

“单兵作战”到“雨林生态”的

产区觉醒

崃州的成功，更像一个“链主”企业，带动了整个产区的觉醒与协同。

在它之后，回澜威士忌蒸馏厂、南门精酿、蟲鑫蜜酒、觅山青梅酒等新酒饮代表纷纷在邛崃布局。

传统的原酒企业也在求变：古川酒业走上自创品牌道路，在沿海市场年销3000多吨；源窝子、三十六坊等打造出集种植、酿造、民宿于一体的综合酒庄。

政府层面的制度设计也同步跟上。2021年，邛崃成立邛酒产业发展中心、成都酒业集团、邛崃市酒业协会，出台转型升级鼓励政策。

2024年10月，《成都市邛崃区域酒类产业发展促进办法》正式施行，这是成都首次针对地方有根产业进行立法。同年，成都产区酒业产业联盟在邛崃揭牌成立，整合行业协会、科研机构、院校等资源，旨在打通从原料到销售终端的全链路。

至此，邛崃告别了“大龙头带动大产区”的传统路径，构建起一个“各美其美、美美与共”的“雨林式”产业生态。

在这里，既有水井坊、金六福、文君等知名白酒企业，也有宜府春、川池等原酒20强，更有崃州、回澜等国际烈酒新势力，以及众多聚焦果酒、精酿、蜂蜜酒的新酒饮创新者。它们彼此独立又相互滋养，共同构成了邛崃酒业多元繁荣的底色。

邛崃的转型，并非对传统的抛弃，而是一场深刻的“产区价值”重塑。过去只为白酒服务的北纬30°黄金酿酒带、崖谷气候、冰川融水、黄泥窖池等天然生态体系，也成为孵化多元酒种的温床。

以威士忌为破局锋刃，邛崃成功探索出“国际工艺+本土元素”的融合路径，黄酒桶、蒙古栎桶等中国特色桶型的应用，是对中国风土的表达，也构成了区别于进口品牌的核心差异化。

在巴克斯旗下的RIO（锐澳）预调鸡尾酒项目之后，成都酒业集团在邛崃打造出天府潮饮园这一西南地区最大的可视化综合型低度酒工厂基地，吸引嘉桐酒业等企业入驻，产品远销越南、泰国等地。觅山青梅酒、蟲鑫蜂蜜酒、美西精酿啤酒等一批现象级单品在此诞生。

2025年，邛崃被授予“四川省低度酒特色产区”称号，成为中国首个低度潮饮酒产区。自2026年起，这里每年也将举办中国低度酒饮产业大会和“潮饮节”，并承办CFWA中国果酒大奖赛。通过“会展+赛事+节庆”三大引擎，构建低度酒全生态产业链，让传统产区与年轻消费实现“双向奔赴”。

除此之外，十年间，邛崃的原酒产业转型成绩也肉眼可见：邛崃已培育出源窝子、文君井、川池、三十六坊等20余家特色酒庄。

这些酒庄形态各异：森林酒庄里，陶坛静卧于竹林间；崖谷酒庄中，可以啜饮东方风土的单一麦芽威士忌。它们联动邛窑国家考古遗址公园、天台山景区，打造“微醺旅游环线”，发展“酒庄+研学”“酒庄+农事”“酒庄+馆藏”，构建“可游、可品、可藏”的文化消费生态。

“一个酒庄就是一个生活场景”，这场“场景革命”的本质，是将酒从单纯的消费品，升级为承载文化、休闲、社交的美好生活载体。它极大地拓展了酒业的边界，也让邛崃在激烈的产区竞争中，找到了独特的差异化路径。

创新基因与未来的东风

为何2026属于邛崃？

邛崃酒业的发展成果并非偶然，是邛崃多年培育的创新基因与行业未来方向深度契合的必然结果。

邛崃的酒业创新，深入产业链最底层。依托天府现代种业园科研优势，邛崃解析酿酒微生物奥秘，构建起“从一粒种子到一滴美酒”的全链管理、全程溯源系统，打造出全国首个数智赋能的“可量化、可视化”酿酒模式。

2025年，邛崃推出了首款“碳中和”邛酒。从原料、能源到碳足迹核算，将可持续发展植入产业基因。这不仅是响应国家战略和国际趋势，更让邛崃在国际酒业话语体系中，占据了价值制高点，为其产品出海铺平了道路。

邛崃的终极梦想，一定是成为“全球酒业会客厅”。当全球资本、创意与人才汇聚于此，邛崃展示的将不仅是产品，更是一套关于酒业未来的“中国方案”：多元共生的产区生态、科技赋能的生产体系、酒旅融合的消费场景，以及贯通内外的市场格局。

2026年，当全球酒业的目光聚焦邛崃时，他们将看到什么？

他们将看到一个打破香型壁垒的“酒庄集群”。在这里，人们可以在森林酒庄里品一杯林藏多年的浓香，在竹林酒庄里感受陶坛与竹影相映成趣，在崖谷酒庄里啜饮一款东方风土的单一麦芽威士忌，在天府潮饮园里调制一杯属于自己的果酒……

他们将看到一个由中国主导的世界酒业平台。邛崃正在布局的“丝路酒街”和计划组建的“世界美酒产业联盟”，预示着这里将成为全球酒业交流、交易、交融的新中心。中国酒业梦工场2.0即将投运，成都产区酒业产业联盟已经揭牌，从“一粒粮到一滴美酒”的全周期产业闭环正在形成。

回顾来路，从2015年巴克斯落子，到威士忌产能称冠全国，再到低度潮饮产区启航，邛崃用十年时间，完成了一场从幕后到台前、从单一到多元、从传统到创新的深刻蜕变。

它没有在传统白酒的存量红海中贴身肉搏，而是通过品类的多元拓展了市场的宽度，通过科技的创新挖掘了产业的深度，通过国际赛事提升了品牌的高度，通过场景的融合点燃了消费的热度。

2026年，邛崃将迎来与时代的对话。

当酒业告别单一香型与龙头割据的旧叙事，迈向开放、多元、融合、创新的新阶段时，人们会发现，不是邛崃抢走了酒业的风头，而是邛崃过去十年所探索的路径，由邛崃创造的这股东风，恰好吹向了酒业未来的方向。