原創 洗葡萄時，用鹽還是用面？果農：都不對，應該這樣洗，吃著才放心
導讀：葡萄上市，無論什麼品種，出現這3點，再便宜也別買，8成是催熟的
作為一枚十足的"葡萄控"，一夏天不吃個幾十斤是不算完的……
葡萄，這種抗氧化和抗酸化極高的水果，不但有"美容養顏"的效果，還有"增強體質"的功效。作為吃貨的你，可千萬不要錯過！
這不起眼的"小東西"，在我國有幾千的栽培歷史，自古就有"葡萄美酒夜光杯"的美妙詩句！從古至今，它一直都是人們心中的"寵兒"。隨著時間的推移，從當初的單一幾種，到現在的數十種口味，無不體現著國人的勤勞與智慧！
在我們老家，有幾個村莊都形成了大規模的種植範圍，大多以紅提為主，每到這個時候村頭的葡萄交易大廳，人頭攢動，絡繹不絕。大多數葡萄都出口了，還有一些銷往北京，上海，青島等大城市！
我從小就喜歡吃葡萄，老媽特意給我留出幾顆不打農藥的葡萄樹，讓我吃個够！又到了吃葡萄的季節，市面上一串串晶瑩剔透的葡萄，著實讓人著迷，或大或小，或紫或紅，品種繁多且良莠不齊！這就需要我們練就一雙火眼金睛，今天咱們就來聊聊怎樣才能買到優質的葡萄！
為此，我特意請教了老媽，這位老果農告訴我說，無論什麼品種，出現這3點，再便宜也別買，8成是催熟的！
1：看一眼顏色，如果發現葡萄的表面特別紫，果肉的顏色有特別青，這種基本可以斷定是被催熟的。提起一串葡萄看看，如果全都是熟的且顏色很深，這種必定是催熟的。
自然成熟的葡萄顏色深淺是不同的，上面有熟的，還有快要熟的。
2：看果子表面的斑點，如果說表面有大量的斑點，這種果子在採摘前被噴灑過農藥，還未得到稀釋就被採摘了，這種果子還是不買為好。
自然成熟的果子，有著很濃的香味。
3：嘗味道，被催熟的葡萄是不甜的，還會帶有些許的苦澀。
自然成熟的葡萄，口感清甜而且表面還會有一層很薄的"白霜"，輕輕一擦就會掉。
那麼怎樣才能挑選到優質的葡萄呢？記住以下4點！
1：表面有白霜的，而且一擦就會掉！這是辨別葡萄是否新鮮的最重要一個標準。
2：摸起來比較硬邦邦的，這種葡萄果粒比較結實，比較飽滿，汁水也比較充足。用手提起來，不會有果粒掉落的。
3：掂重量，這是挑選水果最重要的一個方法，但凡是比較重的，一般都錯不了，汁水充足，口感也會更好。
4：最後就是嘗味道了，嘗一下最底下的那一顆，如果這顆比較甜，那麼這一整串都是不錯的，反之則會差點。
買回的葡萄怎樣清洗吃著才放心呢？我請教了老媽，她跟我說，只用鹽或者只用面是洗不淨的，應該這樣洗，吃著才放心！
買回的葡萄，用剪刀將果粒剪下來，要帶著一丟丟的果梗，切不可直接摘下果粒，葡萄皮被撕裂後，清洗過程中還有更多的雜質滲入進果肉。
葡萄剪好以後放在盆中，先用清水沖洗一遍。然後加入一把鹽和一把麵粉，再加入少量的清水慢慢攪動，利用麵粉的吸附性將葡萄表面的雜質洗掉，利用鹽的殺菌作用，洗掉葡萄表面的蟲卵，然後再用涼白開沖洗乾淨就可以了。
用牙膏洗葡萄您試過嗎？
昨天晚上試了一次，還不錯，洗好的葡萄表面，有淡淡的牙膏的味道。
葡萄剪下來以後，先用清水沖洗一遍，控幹水分。將牙膏塗在手上抹勻，然後輕輕的地搓洗葡萄，洗淨之後浸泡一會，再用清水沖洗乾淨就可以了。
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