美食料理

合理搭配,让饮食成为健康基石

健康的饮食并非单一食材的堆砌,而是科学搭配的艺术。主食作为能量源泉,应避免精米白面的单一摄入,用糙米、燕麦、玉米等全谷物替代部分精制主食,既能增加膳食纤维摄入,...

去陕西吃什么?收藏这份陕菜十大经典名菜指南就够了

陕菜双版本十大经典名菜,你吃过几道? 陕西,中华文明的发祥地之一,周秦汉唐的历史积淀孕育了风味独特、底蕴深厚的陕菜(又称秦菜)。陕菜融合关中平原的浑厚、陕北高原...

海底捞大排档火锅全国首店将在广州开业

12月11日,记者从海底捞获悉,近日,海底捞大排档火锅全国首店在广州进入内测阶段,以更自由、更鲜活的呈现方式,探索介于火锅开涮和市集逛吃之间的“餐饮新物种”。 ...

蒸包子时,老面点师傅说这2步才是关键,掌握好你都能开店

包子是一种经典的美味,它不仅有着丰富的历史,还承载着中国人的记忆和情感。以其馅料丰富,外皮柔软而闻名,咬一口下去,总能被它独特的口感和美味所征服,让我们回味无穷...

沙湾市西戈壁镇:冬闲做酸奶疙瘩 酿出牧民增收新路子

塔城地区沙湾市西戈壁镇曾家庄村的妇女们,正巧借冬闲“黄金期”开启增收路——她们立足家中阵地,潜心制作特色酥油与酸奶疙瘩,用一双双巧手将农闲时光转化为实实在在的致...

小锅米线的昆明流派:一锅一煮的仪式感与酸腌菜灵魂

在昆明,米线有无数种演绎方式,但“小锅米线”以其独特的烹饪仪式和鲜明的味觉个性,牢牢占据着许多本地人心中的头把交椅。它的精髓,在于“小锅”与“单煮”——每碗米线...

台州食饼筒:一张米皮如何包进山海之间的丰盛滋味

在台州,尤其是在端午等节庆,家家户户的炊烟里都飘着一种混合的香气——那是十几种食材在铁锅里合奏的交响。而这场丰盛演出的最终舞台,是一张柔韧的米皮。食饼筒,顾名思...

2025湖南首届名店名厨健康湘菜厨艺大赛开赛

12月12日,聪厨杯·2025湖南首届名店名厨健康湘菜厨艺大赛在长沙开赛。50余家知名湘菜品牌、65名选手同台竞技,赛事以“专业竞技+大众互动”双轨并行,打造全...

“鸡蛋仙人”火了!一天到底吃几个鸡蛋最健康?

你爱吃鸡蛋吗? 最近 博主“爱吃蛋”因分享了精准煮鸡蛋的技巧走红 引全网“抄作业” 短短3天涨粉100多万 其核心方法为:水开下蛋,9分12秒捞出,立即过冷水,...

黄皮和黑皮的甘蔗,区别真的很大!

本文作者:食戟社 朋友,你是否有过这样的经历——在水果摊前犹豫不决,一边是光滑浅黄的甘蔗,一边是深沉紫黑的甘蔗,不知该选哪根?也许你会想:“不都是甘蔗吗?”但我...

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