美食料理
三得利预计2025财年净利润下降10%
11月11日，三得利食品饮料有限公司宣布下调净利润预期，预计截至2025年12月的财年，合并净利润将下降10%至845亿日元（折合人民币39亿元）。公司表示，亚...
品味淮扬菜的清淡与本味：一场追求极致的舌尖盛宴
淮扬菜以其清淡雅致、追求本味的特点，在中国八大菜系中独树一帜。它不靠辛辣刺激取胜，而是通过精妙的烹饪技巧，将食材最本质的鲜美发挥到极致，为食客带来一场温柔而深刻...
原创 邯郸美食“乱炖”才精彩！每一口都是实在香
咱邯郸的美食，不用整那些花里胡哨的，光这几样“接地气”的硬货，就能把人吃得美滋滋！说起来，那叫一个“乱炖”般的精彩，每样都有自己的绝活！ 先瞅瞅豆沫，这玩意...
只有湖北才有空心粉吗？
只有湖北才有空心粉吗？ 圈妹在武汉长大，读高中的时候特别喜欢吃校门口的热干空心粉，5块钱一碗，拌上香喷又浓稠的芝麻酱简直不要太香！一嗦一个爽！那个时候每周有3天...
15城首次发榜、上榜餐厅数增长50%，2025 大众点评“必吃榜”全球首场海外发布会落地迪拜
11月10日，2025大众点评“必吃榜”首场海外发布会落地迪拜，28个中国港澳台及海外地区348家餐厅上榜，作为首次登上该榜单的城市。迪拜共有10家餐厅上榜，香...
上海豫园小吃王国探秘：销量过万的锅贴与葱油饼
清晨六点半，豫园九曲桥边的老字号锅贴店前已排起长队。师傅们手持长柄铁锅，手腕轻转，五十只月牙形锅贴整齐落入热油中，"滋啦"声里腾起阵阵白雾。这家开业三十年的小店...
镇江“三鱼”的烹制之道：酣鱼刀鲸蛔鱼的鲜美传奇
长江与京杭大运河在镇江交汇，孕育出丰富的鱼类资源，其中以"镇江三鱼"最为著名。这些传承百年的烹鱼技艺，将江鲜的鲜美发挥到了极致。 酣鱼又称刀鱼，春季最为肥美。...
天然活性成分介导的低醇苹果酒发酵优化：二氢杨梅素与迷迭香酸的双重效应
目前已有利用超声波、紫外线照射和脉冲电场等物理方式减少酿酒过程中SO2用量的相关研究，但面临投入成本高及影响果酒品质等问题。二碳酸二甲酯、谷胱甘肽和山梨酸等化学...
冬日暖意，从一杯国凌酱酒开始
北风渐起，寒冬已至。这个时节，总让人想起围炉夜话的温馨，想起三五好友相聚的欢愉。而在这样的日子里，一杯醇厚的国凌酱酒，恰能为我们带来由身及心的温暖。 中国人讲...
原创 在家煎鱼总“破皮”？大厨教你“这3招”，鱼皮不粘锅，肉还鲜嫩
标题：在家煎鱼总“破皮”？大厨教你“这3招”，鱼皮不粘锅，肉还鲜嫩 在烹饪的世界里，煎鱼总是一道让人又爱又恨的技艺。它不仅考验着厨师的耐心和技巧，更是对食材处...