美食料理
这6款“高口碑”啤酒，泡沫持久，你喝过吗？
冰镇玻璃杯壁凝结水珠，金黄酒液倾泻而下，涌起如奶油般绵密丰盈的泡沫。 下班推开家门，甩掉鞋子解开领带，只需一口冰凉醇厚的麦芽香，就能瞬间瓦解白天的紧绷神经。凉...
广东佛山一私房菜馆被曝宰杀活猫煲“龙虎凤”，“有白猫被抱到后厨屠宰台”， 当地回应：正在调查
10月30日，广东佛山不少网友反映，佛山南海区九江镇一家名为“虾记私房菜”的饭店在宰杀活猫并烹制“龙虎凤”菜品（龙指的是蛇，虎指的是猫，而凤指的是鸡，“龙虎凤”...
中国烹饪大师郑斌：御膳传承与创业革新的双轨行者
在中餐烹饪界，有一位既深耕传统技艺又勇拓商业版图的领军人物——他是宫廷御膳菜系第五代传承人，以精湛厨艺延续百年饮食文化脉络；他是当代烹饪界顶尖营养师，将健康理念...
原创 大厨没有教的广东粥秘诀，四种口味一分钟学会！每次做都成功
标题：广东粥的秘诀，四种口味一分钟学会！每次做都成功 在广东，粥不仅仅是一种食物，它更是一种文化，一种传承。广东粥以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜...
原创 国宴上的淮扬风华：何以独领风骚？
**一、国宴选择淮扬菜的三大核心逻辑** 1. **兼容并蓄的味觉包容性** 淮扬菜以“清鲜平和、咸甜适中”为基调，规避了川菜的浓烈麻辣、鲁菜的厚重酱香、粤...
中国烹饪大师王海龙：御膳传承与创新的 culinary 先锋
在华夏烹饪的浩瀚星空中，王海龙无疑是一颗璀璨的新星。这位 1983 年生于黑龙江的烹饪才俊，以 “宫廷御膳第五代传人” 的身份为基，在传承与创新的赛道上一路疾驰...
原创 教你炒土豆丝的新做法，大厨都是这样炒土豆丝，清脆爽口又好吃
标题：教你炒土豆丝的新做法，大厨都是这样炒土豆丝，清脆爽口又好吃。 在美食的世界里，土豆丝以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上的常客。然而，传统的炒土...
原创 祖祖辈辈都这样做“香肠”，秘方和过程告诉你，那叫一个香！
标题：祖祖辈辈都这样做“香肠”，秘方和过程告诉你，那叫一个香！ 在美食的海洋中，有一种味道能够穿越时空，触动人心——那就是家乡的味道。而提到家乡的味道，就不得...
原创 煮鸡蛋之前，大厨都会多加一个步骤，煮出的鸡蛋特别容易剥皮
标题：煮鸡蛋之前，大厨都会多加一个步骤，煮出的鸡蛋特别容易剥皮。 在烹饪的世界里，鸡蛋是一道简单而又复杂的美食。它不仅能够提供丰富的营养，还能激发出无限的创意...
匠心传承三十载 百味人生铸金厨 —— 记中国烹饪大师刘学亮
从灶台前的青涩学徒到执掌餐饮企业的总经理，从宫廷御膳技艺的传承人到斩获多项行业大奖的烹饪名家，刘学亮用三十余年的坚守与创新，在餐饮江湖中书写了一段匠心筑梦的传奇...